INZERCE
Bramborovo batátové pyré
Netradiční a rafinovaná příloha k vegetarianskému jídlu
INZERCE
Ingredience
porce
4
- 1 kg sladkých brambor batátu
- 2 Střední šalotky
- 100 g masla
- 1 cm kořene zázvoru
- 1 Hřebíček česneku
- 2 g koření mletého koriandru
- 250 ml smetany
- Sůl a pepř na dochucení
Nejnovější letáky
INZERCE
Postup
30 min.
1. Krok
Na másle si postupně orestujeme nakrájenou šalotku spolu s oloupanými a nakrájenými batáty, zázvorem a česnekem.
2. Krok
Osolíme a chvili pomalu restujeme cca 5 min. batat nám lehce změkne.
3. Krok
Poté zalijeme lehce vývarem nebo vodou a nechame pod poklici dusit cca 20 -25min
4. Krok
Zcedíme vodu a přidame smetanu.
5. Krok
Vše společeně v termomixu nebo výkoným mixerem vymixujem do hladka.
6. Krok
Dochutíme podle chuti soli a pepřem.
7. Krok
Skvělé se hodí k masu ale i k vegetarianským směsím.