:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/1-_ticDRJLPRk_oHY5mV/63e2a594bbbe7d2f24158dffab2309.png "Vydatná domácí polévka z kysaného zelí")
Zdroj: Pixabay : TYNZA
Vydatná domácí polévka z kysaného zelí
Není nic lepšího než teplá a chutná polévka z kysaného zelí v chladných zimních dnech. Tento recept je tradičním rodinným receptem, který jsem připravovala nesčetněkrát. Vždy má sytou a uspokojivou chuť a je dokonce vegetariánský. Posypaná trochou kmínu je gurmánským požitkem!
Ingredience
- 500 Gram kysané zelí
- 200 Gram Brambory
- 1 Cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 Čajová lžička Paprikový prášek
- 1 Čajová lžička Majoránka
- 1 l zeleninový vývar
- 2 Tablespoon olej
- sůl a pepř podle chuti
- Kmín na posypání
Nejnovější letáky
Postup
Pro přípravu polévky z kysaného zelí oloupejte brambory a nakrájejte je na malé kostičky. Je důležité krájet rovnoměrně a ne příliš velké kousky, aby se rychle uvařily.
Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Při krájení cibule si rád nechávám kořen, aby cibule při krájení zůstala pohromadě a slzy zůstaly venku.
Na pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm cibuli a česnek, dokud nezprůsvitní. Důležité je nepoužívat příliš vysokou teplotu, aby se nepřipálily.
Poté přidejte kysané zelí a krátce orestujte. Osobně doporučuji použít kvalitní kysané zelí, nejlépe domácí nebo od místního řezníka.
Poté přidejte brambory a koření a vše dobře promíchejte.
Přidejte zeleninový vývar a vše přiveďte k varu. Poté snižte teplotu a polévku vařte asi 30 minut, dokud brambory nezměknou. Během této fáze byste měli polévku občas zamíchat, aby se nepřipálila.
Polévku z kysaného zelí osolte a opepřete podle chuti a podávejte posypanou kmínem. Se solí však opatrně, kysané zelí je již osolené.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IoP24OMmGfakuZKCazrK/d75057faabfb5186acb63478d9de87.jpeg "Náhled receptu Krémeše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/j69rNY-BFCBPq92bRu8U/718276ec8e5f15174c6f8cbeceb271.jpeg "Náhled receptu Nejlepší rychlé piškotové těsto")
