:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/f5AdNYaNx-Gu2eULjMok/162dac13f47c13b60a3de29fa9f616.jpeg "Salát s kuřecím satay a granátovým jablkem")
Salát s kuřecím satay a granátovým jablkem
Kuřecí satay nemusí být vždy jen na špízu. Vojtěch Poštulka si pro vás připravil rychlý recept na klasickou verzi tohoto úžasného masa, voňavého po opečených arašídech s chilli. Kuřecí satay spojil s lehkým salátem, který se perfektně hodí k zahradní gril
Ingredience
- 2 stehenní kuřecí řízky bez kůže nebo použijeme i jiný druh masa
- krůtí např prsa pro dietnější verzi
- 1 lžička koření Tandoori
- 1⁄4 lžíce mletého koriandru
- 1 Hřebíček jemně nasekaný česneku
- 1 lžička čistého medu
- 1 Lžíce chili sladké omáčky
- 1 Lžíce limetkové šťávy
- 1 Lžíce křupavého arašídového másla
- 1⁄4 chilli čerstvé papričky
- nebo sezamový slunečnicový olej na pečení
- 2 srdíčka ze salátu Little Gem nakrájená na měsíčky
- a rozpůlené nakrájené na tenké nudličky
- 1 The Onion červená rozpůlená a nakrájená na tenké plátky
- hrstka čerstvého koriandru nasekaného nahrubo
- jablka semínka z granátového
- Sůl mořská vločková
Nejnovější letáky
Postup
1
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/f5AdNYaNx-Gu2eULjMok/7fc9b44ce15f80e1a07bc1b47cfdf8.jpeg "Salát s kuřecím satay a granátovým jablkem - krok přípravy 1")
Do misky nasypeme sladkou chilli omáčku, arašídové máslo, med, čerstvé chilli, nakrájený česnek a koření. Dobře promícháme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/f5AdNYaNx-Gu2eULjMok/1473e987e7d440ecfb2b0db02addd9.jpeg "Salát s kuřecím satay a granátovým jablkem - krok přípravy 1")
Kuřecí stehna očistíme a naporcujeme, pokud je máme v celku, jinak maso rozkrojíme vodorovně na polovinu, abychom získali celkem 4 filety, poté naložíme do marinády a dobře promícháme, aby se obalila po všech stranách masa.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/f5AdNYaNx-Gu2eULjMok/d9635f638fe0e397a72686ec50476f.jpeg "Salát s kuřecím satay a granátovým jablkem - krok přípravy 1")
Dáme do lednice alespoň na 1 hodinu nebo přes noc, aby chutě pronikly do kuřete. Zbytek marinády necháme stranou na dresink.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/f5AdNYaNx-Gu2eULjMok/f8b77ee1ca20bef3ed35e54aea56e1.jpeg "Salát s kuřecím satay a granátovým jablkem - krok přípravy 1")
Jakmile bude maso odleželé, můžeme se pustit do jeho přípravy na grilu nebo pánvi. Pánev lehce vymažeme trochou oleje a necháme zahřát, aby se maso pěkně zatáhlo, ale nepřilepovalo se.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/f5AdNYaNx-Gu2eULjMok/4dd7095955c0c67b3c7562b41486b6.jpeg "Salát s kuřecím satay a granátovým jablkem - krok přípravy 1")
Kuře vložíme na pánev a opečeme ho zprudka z obou stran, poté ztlumíme plamen a pod poklicí 5–6 minut necháme podusit, dokud nebude dostatečně upečené. Maso by ale mělo zůstat šťavnaté a měkké.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/f5AdNYaNx-Gu2eULjMok/f1feeebb23d05a92dcfa2b764de840.jpeg "Salát s kuřecím satay a granátovým jablkem - krok přípravy 1")
Poté opečené maso odstavíme a přikryté ho na několik minut necháme odpočinout, než ho nakrájíme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/f5AdNYaNx-Gu2eULjMok/4af354d904cbdd5790838e394fa9db.jpeg "Salát s kuřecím satay a granátovým jablkem - krok přípravy 1")
Zatímco kuře odpočívá, natrháme si salát na menší kousky, nakrájíme okurku, cibulku, koriandr a vyloupeme granátové jablko (pokud je oloupeme ponořené do studené vody, nebude z nich šťáva stříkat na všechny strany). Vše postupně naskládáme na talíře.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/f5AdNYaNx-Gu2eULjMok/3ed15eca5b55fc4c1a4a3cfdc96683.jpeg "Salát s kuřecím satay a granátovým jablkem - krok přípravy 1")
Salát přelijeme lžící odložené omáčky. Kuře naporcujeme a navršíme na salát a lžičkou přelijeme zbývající omáčkou. Jíme, dokud je kuře teplé. Nakonec ještě zasypeme čerstvým koriandrem a zbývajícím granátovým jablkem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/f5AdNYaNx-Gu2eULjMok/1f3c79fb50490fbaf18062d0cc94b6.jpeg "Salát s kuřecím satay a granátovým jablkem - krok přípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/jXKB56s807zJCOzkDEfc/ec12218bfab6f35177bc52d8812857.jpeg "Náhled receptu Brokolicová polévka s bramborami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/jkL01aIv6cISebxf93rb/e0f5e293f1487db771b01e9abf62cc.jpeg "Náhled receptu Tropical tvarohovo-smetanový dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wayUVCW8_lxV71fNNBVm/1e729a114cd0d3bf0842ef5b8b0a53.jpeg "Náhled receptu Pečený pstruh v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/fCHQKQPBuqmdQxffwc3m/dd7df2332ecda5b2f36e6478a856ba.png "Náhled receptu Jahodový krém do dortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cm80ONKVxwD6QF5eHwZW/4877d4cdacd437a925da8e06556f2e.jpeg "Náhled receptu Vepřová panenka ve slanině v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
