Okurkový salát

Caesar salát

INZERCE

Salát s kuřecím satay a granátovým jablkem

Name: Salát s kuřecím satay a granátovým jablkem
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 stehenní kuřecí řízky bez kůže nebo použijeme i jiný druh masa; krůtí např prsa pro dietnější verzi; 1 lžička koření Tandoori; 0.25 lžíce mletého koriandru; 1 Hřebíček jemně nasekaný česneku; 1 lžička čistého medu; 1 Lžíce chili sladké omáčky; 1 Lžíce limetkové šťávy; 1 Lžíce křupavého arašídového másla; 0.25 chilli čerstvé papričky; nebo sezamový slunečnicový olej na pečení; 2 srdíčka ze salátu Little Gem nakrájená na měsíčky; a rozpůlené nakrájené na tenké nudličky; 1 The Onion červená rozpůlená a nakrájená na tenké plátky; hrstka čerstvého koriandru nasekaného nahrubo; jablka semínka z granátového; Sůl mořská vločková

Vojtech_Postulka

Kuřecí satay nemusí být vždy jen na špízu. Vojtěch Poštulka si pro vás připravil rychlý recept na klasickou verzi tohoto úžasného masa, voňavého po opečených arašídech s chilli. Kuřecí satay spojil s lehkým salátem, který se perfektně hodí k zahradní gril

INZERCE

Ingredience

porce

2 stehenní kuřecí řízky bez kůže nebo použijeme i jiný druh masa Přidáno do
krůtí např prsa pro dietnější verzi Přidáno do
1 lžička koření Tandoori Přidáno do
¹⁄₄ lžíce mletého koriandru Přidáno do
1 Hřebíček jemně nasekaný česneku Přidáno do
1 lžička čistého medu Přidáno do
1 Lžíce chili sladké omáčky Přidáno do
1 Lžíce limetkové šťávy Přidáno do
1 Lžíce křupavého arašídového másla Přidáno do
¹⁄₄ chilli čerstvé papričky Přidáno do
nebo sezamový slunečnicový olej na pečení Přidáno do
2 srdíčka ze salátu Little Gem nakrájená na měsíčky Přidáno do
a rozpůlené nakrájené na tenké nudličky Přidáno do
1 The Onion červená rozpůlená a nakrájená na tenké plátky Přidáno do
hrstka čerstvého koriandru nasekaného nahrubo Přidáno do
jablka semínka z granátového Přidáno do
Sůl mořská vločková Přidáno do

Nejnovější letáky

Zbývající dny: 4

INZERCE

Postup

50 min.

1. Krok

Salát s kuřecím satay a granátovým jablkem - krok přípravy 1

2. Krok

Do misky nasypeme sladkou chilli omáčku, arašídové máslo, med, čerstvé chilli, nakrájený česnek a koření. Dobře promícháme.

3. Krok

Kuřecí stehna očistíme a naporcujeme, pokud je máme v celku, jinak maso rozkrojíme vodorovně na polovinu, abychom získali celkem 4 filety, poté naložíme do marinády a dobře promícháme, aby se obalila po všech stranách masa.

4. Krok

Dáme do lednice alespoň na 1 hodinu nebo přes noc, aby chutě pronikly do kuřete. Zbytek marinády necháme stranou na dresink.

5. Krok

Jakmile bude maso odleželé, můžeme se pustit do jeho přípravy na grilu nebo pánvi. Pánev lehce vymažeme trochou oleje a necháme zahřát, aby se maso pěkně zatáhlo, ale nepřilepovalo se.

6. Krok

Kuře vložíme na pánev a opečeme ho zprudka z obou stran, poté ztlumíme plamen a pod poklicí 5–6 minut necháme podusit, dokud nebude dostatečně upečené. Maso by ale mělo zůstat šťavnaté a měkké.

7. Krok

Poté opečené maso odstavíme a přikryté ho na několik minut necháme odpočinout, než ho nakrájíme.

8. Krok

Zatímco kuře odpočívá, natrháme si salát na menší kousky, nakrájíme okurku, cibulku, koriandr a vyloupeme granátové jablko (pokud je oloupeme ponořené do studené vody, nebude z nich šťáva stříkat na všechny strany). Vše postupně naskládáme na talíře.

9. Krok

Salát přelijeme lžící odložené omáčky. Kuře naporcujeme a navršíme na salát a lžičkou přelijeme zbývající omáčkou. Jíme, dokud je kuře teplé. Nakonec ještě zasypeme čerstvým koriandrem a zbývajícím granátovým jablkem.

17. května 2024

Reels

Nové

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Oblíbené recepty

Adela_cooks

Americké brambory podle Pohlreicha

Klasické americké brambory od šéfkuchaře Zdeňka Pohlreicha jsou ideální jako příloha k masu nebo rybám. Recept je jednoduchý a výsledek vždy vynikající.

Adela_cooks