:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/MT5ldrQxy64Q-PI39yuL/8a9eab70a3fe6bc4897f3d44583c51.jpeg "Pstruh po mlynářsku")
Zdroj: angorius from Getty Images
Pstruh po mlynářsku
Pstruh po mlynářsku je jeden z mých nejoblíbenějších rybích pokrmů. Je to velice jednoduchý a rychlý recept, kde vynikne prvotřídní chuť čerstvé ryby ve spojení s lehce křupavou obalovkou. Tento recept jsem připravovala několikrát a vždy byl velkým úspěchem.
Ingredience
- 4 ks celé pstruhy
- 100 g mouky
- 100 ml mléka
- 2 ks vejce
- 100 ml rostlinného oleje
- Citronové šťávy na dochucení
- sůl a pepř dle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Pstruhy očistíme, vykucháme a důkladně osolíme zvnitř i zvenčí. Nevadí, pokud je ryba pořádně osolená, dostatečná sůl podtrhne její chuť. Pokud jsou pstruzi velicí, můžete je pro lepší propečení naříznout podél hřbetu.
Mouku smícháme s mlékem a vejci do hladkého těsta. Pokud je těsto příliš husté, přidejte trochu mléka. Pokud je naopak příliš řídké, přidejte mouku.
Připravené pstruhy obalíme v těstíčku a ihned je dáme smažit do rozpáleného oleje. Je důležité smažit rybu na středním ohni, aby se těsto nespálilo.
Pstruhy smažíme z obou stran dozlatova. Po opečení je můžeme ještě pokapat citronovou šťávou, která dodá pokrmu svěží nádech.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-aNEkgipu9O-YrKn6Blj/3314a5e3b60b0d47f89c96dc69cdbf.jpeg "Náhled receptu Schwarzwaldský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
