:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QDSVF2mpTi1vj5gjBeQZ/191611f2cccd60518760e663f6d893.png "Pórková zelenina po babičkovsku")
Zdroj: lauraag via iStockPhotos
Pórková zelenina po babičkovsku
Tento recept mi předala moje milovaná babička. Pórkovou zeleninu vždy připravovala s velkou láskou a oddaností. Dodnes si pamatuji tu zvláštní vůni, která se linula domem, když v kuchyni připravovala tento lahodný pokrm. V průběhu let jsem recept zdokonalila a stále patří k mým nejoblíbenějším.
Ingredience
- 1 kg Pór (Pór)
- 2 Cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g máslo
- 1 l zeleninový vývar
- 200 ml Cream
- Sůl, pepř a muškátový oříšek
- Volitelně: kostičky slaniny nebo šunky pro nevegetariány
Nejnovější letáky
Postup
Pro přípravu receptu na pórkovou zeleninu nejprve pórek důkladně omyjte a očistěte. Doporučuji odříznout tmavě zelené listy, protože mohou být trochu tvrdé. Zbylý pórek pak nakrájejte na kolečka.
Cibuli a stroužky česneku nakrájejte nadrobno. Pro usnadnění práce je nezbytný ostrý nůž.
V dalším kroku rozehřeji máslo na velké pánvi a přidám cibuli a česnek. Měli byste je smažit asi 5 minut, dokud nejsou měkké a voňavé.
Nyní přidám na pánev pórek a nechám ho asi 10 minut smažit. Je důležité, aby byl důkladně pokryt máslem, aby se plně rozvinulo jeho aroma.
Pak do pánve naliji zeleninový vývar a nechám vše asi 20 minut vařit. Během této doby pórek krásně změkne a nasaje chuť vývaru.
Nakonec vmíchám smetanu a zeleninu dochutím solí, pepřem a muškátovým oříškem. Pro nevegetariány můžete přidat slaninu nebo šunku. Vše dobře promíchám a dusím dalších 5 minut.
Voilà, pórková zelenina je připravena k podávání! Skvěle chutná jako příloha k masu nebo rybě a samozřejmě k bramborám.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_2J1AG1fuKVFGlzBHHSu/c589e02f90ae44bea495bce26cd9fa.png "Náhled receptu Námořnické hovězí maso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/4ip2I5oYStj30xLXZ4Cu/3043dae6b79d9f6edfa19a8749af83.jpeg "Náhled receptu Šťouchané brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/j69rNY-BFCBPq92bRu8U/718276ec8e5f15174c6f8cbeceb271.jpeg "Náhled receptu Nejlepší rychlé piškotové těsto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/K6xuQLOnS5MrNXssknCI/7229a0d9b6ca5b92f6318cf4ce2a3c.jpeg "Náhled receptu Kokosovo-malinové cheesecake špízy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
