:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QDSVF2mpTi1vj5gjBeQZ/191611f2cccd60518760e663f6d893.png "Pórková zelenina po babičkovsku")
Zdroj: lauraag via iStockPhotos
Pórková zelenina po babičkovsku
Tento recept mi předala moje milovaná babička. Pórkovou zeleninu vždy připravovala s velkou láskou a oddaností. Dodnes si pamatuji tu zvláštní vůni, která se linula domem, když v kuchyni připravovala tento lahodný pokrm. V průběhu let jsem recept zdokonalila a stále patří k mým nejoblíbenějším.
Ingredience
- 1 kg Pór (Pór)
- 2 Cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g máslo
- 1 l zeleninový vývar
- 200 ml Cream
- Sůl, pepř a muškátový oříšek
- Volitelně: kostičky slaniny nebo šunky pro nevegetariány
Nejnovější letáky
Postup
Pro přípravu receptu na pórkovou zeleninu nejprve pórek důkladně omyjte a očistěte. Doporučuji odříznout tmavě zelené listy, protože mohou být trochu tvrdé. Zbylý pórek pak nakrájejte na kolečka.
Cibuli a stroužky česneku nakrájejte nadrobno. Pro usnadnění práce je nezbytný ostrý nůž.
V dalším kroku rozehřeji máslo na velké pánvi a přidám cibuli a česnek. Měli byste je smažit asi 5 minut, dokud nejsou měkké a voňavé.
Nyní přidám na pánev pórek a nechám ho asi 10 minut smažit. Je důležité, aby byl důkladně pokryt máslem, aby se plně rozvinulo jeho aroma.
Pak do pánve naliji zeleninový vývar a nechám vše asi 20 minut vařit. Během této doby pórek krásně změkne a nasaje chuť vývaru.
Nakonec vmíchám smetanu a zeleninu dochutím solí, pepřem a muškátovým oříškem. Pro nevegetariány můžete přidat slaninu nebo šunku. Vše dobře promíchám a dusím dalších 5 minut.
Voilà, pórková zelenina je připravena k podávání! Skvěle chutná jako příloha k masu nebo rybě a samozřejmě k bramborám.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/42LT46rDisGapUtsG0Y-/29d51c946887534c876ffb1fc5d35f.jpeg "Náhled receptu Vikingský hrnec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cm80ONKVxwD6QF5eHwZW/4877d4cdacd437a925da8e06556f2e.jpeg "Náhled receptu Vepřová panenka ve slanině v troubě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/YhOGWHpa6iIzP_yjuUWa/2c21e06958c9b3d897bc169d2dbeea.jpeg "Náhled receptu Kefírová bábovka s jablky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/lKw2r4uT-dVLpo93ekCf/0d9a70ef43589b62aa0d6829fefaf8.jpeg "Náhled receptu Čočka s pohankou na kyselo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/p-xk5RDGV2sB68A4fNkg/b4c75aa536ba21be73e3b0f6a4652a.jpeg "Náhled receptu Domácí ramen – bohatý houbový vývar, pružné nudle Soba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/fCHQKQPBuqmdQxffwc3m/dd7df2332ecda5b2f36e6478a856ba.png "Náhled receptu Jahodový krém do dortu")
