:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QDSVF2mpTi1vj5gjBeQZ/191611f2cccd60518760e663f6d893.png "Pórková zelenina po babičkovsku")
Zdroj: lauraag via iStockPhotos
Pórková zelenina po babičkovsku
Tento recept mi předala moje milovaná babička. Pórkovou zeleninu vždy připravovala s velkou láskou a oddaností. Dodnes si pamatuji tu zvláštní vůni, která se linula domem, když v kuchyni připravovala tento lahodný pokrm. V průběhu let jsem recept zdokonalila a stále patří k mým nejoblíbenějším.
Ingredience
- 1 kg Pór (Pór)
- 2 Cibule
- 2 stroužky česneku
- 150 g máslo
- 1 l zeleninový vývar
- 200 ml Cream
- Sůl, pepř a muškátový oříšek
- Volitelně: kostičky slaniny nebo šunky pro nevegetariány
Nejnovější letáky
Postup
Pro přípravu receptu na pórkovou zeleninu nejprve pórek důkladně omyjte a očistěte. Doporučuji odříznout tmavě zelené listy, protože mohou být trochu tvrdé. Zbylý pórek pak nakrájejte na kolečka.
Cibuli a stroužky česneku nakrájejte nadrobno. Pro usnadnění práce je nezbytný ostrý nůž.
V dalším kroku rozehřeji máslo na velké pánvi a přidám cibuli a česnek. Měli byste je smažit asi 5 minut, dokud nejsou měkké a voňavé.
Nyní přidám na pánev pórek a nechám ho asi 10 minut smažit. Je důležité, aby byl důkladně pokryt máslem, aby se plně rozvinulo jeho aroma.
Pak do pánve naliji zeleninový vývar a nechám vše asi 20 minut vařit. Během této doby pórek krásně změkne a nasaje chuť vývaru.
Nakonec vmíchám smetanu a zeleninu dochutím solí, pepřem a muškátovým oříškem. Pro nevegetariány můžete přidat slaninu nebo šunku. Vše dobře promíchám a dusím dalších 5 minut.
Voilà, pórková zelenina je připravena k podávání! Skvěle chutná jako příloha k masu nebo rybě a samozřejmě k bramborám.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/0f9k-JjimuLvQxFhI10a/67b79535df1c558583608323022259.jpeg "Náhled receptu Čočka s pohankou na kyselo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/hNOmMf4SbxEReBfuqBOx/0bc12b73f4366652f87b06c55ab6ba.jpeg "Náhled receptu Hovězí na slanině s hráškovou rýží")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/hjze7HPKA85c-RjSyUdU/aac9dc6a94249461e6774c47d72184.jpeg "Náhled receptu Hovězi na hrášku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ZNacfNOfNuNsC4e6wViT/f7e4102c31f790402633cee273310d.jpeg "Náhled receptu Tuňáková pomazánka s vejcem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wyN22xb4oFwaidCNRdTb/67e533eacb65b79d0350ed89790022.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s mrkví")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/olt6KZs_HrKD4z0tx3Xl/fd50b75c4de69b49083c21710110e8.jpeg "Náhled receptu Rajčatovo-smetanová omáčka s těstovinami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/oNg3hYf-Ecw8-UCda3Z9/4ff77b83744bff930bce66fbfaf4ad.jpeg "Náhled receptu Rychlá kuřecí čína")
