:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/p-xk5RDGV2sB68A4fNkg/b4c75aa536ba21be73e3b0f6a4652a.jpeg "Domácí ramen – bohatý houbový vývar, pružné nudle Soba")
Domácí ramen – bohatý houbový vývar, pružné nudle Soba
Dokonalá miska vegetariánského pohodlí! Dneska jsem si připravili domácí ramen – bohatý houbový vývar, pružné nudle Soba a hromada lahodných ochucovadel.
Ingredience
- 15 g sušených hub shi také
- 1 l Převařené vody
- 2 Lžíce tmavé sójové omáčky
- 25 g tmavé miso pasty
- 15 ml rybí omáčky
- 200 g nudle Soba
- 150 g tofu nakrájeného na tenké obdélníkové plátky a naloženého v sójové omáčce
- vejce uvařené 5 minut oloupaná a naložená 1 hodinu v tmavé sójové omáčce
- 2 ks salátu pak Choi
- 100 g fazolových klíčků mungo
- 3 ks jarní cibulky nakrájené na tenké plátky
- 50 g opražených sezamových semen
- 1 ks chilli papričk
- Čerstvě nasekaný koriandr pro ty co jej nemusí vynechají
- 1 ks mořské řasy
Nejnovější letáky
Postup
KROK 1
Sušené houby dejte namočit do studené vody nejlépe do velkého hrnce ve kterém poté budete vše vařit. Nechte cca 1 hodinu houby nasáknout. Poté přidejte sójovou omáčku , miso pastu, rybí omáčku podle chuti a vše zvolna vařte asi 15 min ať se miso pasta rozpustí a houby změknou.
Zvlášť v osolené vroucí vodě uvařte vejce po dobu 4-5 min, poté zprudka zchlaďte, oloupejte a zalijte sójovou omáčkou a nechte taky alespoň 1 hodinu marinovat v sojové omáčce.
To stejné udělejte s tofu kdo chce muže zlehka na oleji opéct do zlatova, ja jej nechám okapat a rovnou nakládám do sójové nebo teriyaki omáčky a taky nechávám odležet alespoň 1 hodinu
Dochucený vývar z hub zesilte tak aby se vařil a daly se vložit nudle udon přímo do vývaru, dal vařte podle návodu cca 10min v připravené polévce, těsně před koncem přidám asi na 2 minuty nakrájený salát pak choi a propláchnuté klíčky a jarní cibulku, stáhneme z plotny
Nudle a zeleninu rozdělte do 4 servírovacích misek. Navrch dejte tofu a vejce , posypeme sezamem , čerstvým chilli, natrhaným koriandrem a jarní cibulkou a nakrájenou mořskou řasou
Variant na tento Ramen je spoustu a ingrediencím se meze nekladou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/p-xk5RDGV2sB68A4fNkg/2e4e34e996fd824fafe129f78f93a7.jpeg "Domácí ramen – bohatý houbový vývar, pružné nudle Soba - krok přípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Ti43A0tOMv6HZwHfa2cR/91bf67e096b49928ed8a9a6be2924a.jpeg "Náhled receptu Pavlova roláda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/LN8vfxh9b-qrsQH3fvsR/a94469d5163af3cdcd08699866282a.jpeg "Náhled receptu Zdravé bramborové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SON8-dbhi4qdg8T7dt__/2c1c913a9f276ba828a754fdc18f80.jpeg "Náhled receptu Základní recept na kynuté těsto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/8GWCWrxHiJ4MiPcnYQPe/797fce0c0275679d320e90b28ef134.jpeg "Náhled receptu Crème brûlée")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/yT2tYxovwrTmGoAEuNcK/74134c65f8c7a273381c6ee07b2d7f.jpeg "Náhled receptu Nejlepší univerzální pepřová omáčka - k panence i steakům")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FohvOrYmAXJG6RxpPFH3/4bb5cb2385ad4010068e48727769a8.jpeg "Náhled receptu Jablečný perník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Ct4fHPJq7bIp8DyHBpcL/8741e3bfa3f90e6037498ccbb86f09.jpeg "Náhled receptu Rychlá a snadná omáčka na těstoviny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
