:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qpZOf_ceoNEQAnlRIGZw/e09081efe9fc3ba82180fbf1c5e34a.jpeg "Pampelíškový med")
Ingredience
- 400 ks pampeliškových květů
- 2 Větší BIO citrony
- 2 l voda
- 2 kg krystalový cukr
Nejnovější letáky
Postup
Květiny sbíráme bez stonků, nejlépe když jsou nejvíce otevřené ( tedy kolem poledne ), daleko od cesty .
Dáme je do většího hrnce, neumýváme - jen se zbavíme větší špíny, brouků a podobně.
Zalijeme je studenou vodou a pomalu začneme vařit na mírném ohni.
Vaříme je krátce - cca 15 minut, a ke konci přidáme nakrájené, umyté citróny na kolečka.
Po cca 15 minutách vypneme a necháme vychladnout.
Chlazenou směs dáme na chladné a temné místo do dalšího dne.
Druhý den směs přecedíme přes gázu, přidáme cukr a pomalu začneme vařit.
Na začátku se začne vytvářet pěna - tu odstraníme.
Vaříme pomalu na malém až středním ohni, občas promícháme a sledujeme konzistenci.
Po cca 1,5 hodiny bude hustota pomalu správna - je třeba vzít kousek na talíř a vyzkoušet.
Ten med bude během vaření tak řídký, ale druhý den bude dobrý. Jen ho potřebujete vařit déle.
Když je med hotový, vypneme ho a ihned dáváme do sterilizovaných lahví.
Dobře uzavřete, otočte dnem vzhůru a přikryté pod dekou nechte do dalšího dne vychladnout.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/J0mKH6Imvxv0mRY5ejIa/519d8aa0b5852b42680cfa47eb841f.jpeg "Náhled receptu Větrníčkový skleničkový dezert s třešněmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/M9hxA5pKAwLuoGIVvizD/ae8609e4c7e6256f0da6de92f6a615.jpeg "Náhled receptu Moravské koláčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/fCHQKQPBuqmdQxffwc3m/dd7df2332ecda5b2f36e6478a856ba.png "Náhled receptu Jahodový krém do dortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/42LT46rDisGapUtsG0Y-/29d51c946887534c876ffb1fc5d35f.jpeg "Náhled receptu Vikingský hrnec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DI2bPIuE-5IJOhKPUlBp/80abb37b80339f17952121a4473334.png "Náhled receptu Domácí rakouské makové nudle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/86mwleC_sbvMw7dVXdEO/6a207129c4d282bfc9f66425058409.jpeg "Náhled receptu Brokolice s kuřecím masem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/8GWCWrxHiJ4MiPcnYQPe/797fce0c0275679d320e90b28ef134.jpeg "Náhled receptu Crème brûlée")
