:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qpZOf_ceoNEQAnlRIGZw/e09081efe9fc3ba82180fbf1c5e34a.jpeg "Pampelíškový med")
Ingredience
- 400 ks pampeliškových květů
- 2 Větší BIO citrony
- 2 l voda
- 2 kg krystalový cukr
Nejnovější letáky
Postup
Květiny sbíráme bez stonků, nejlépe když jsou nejvíce otevřené ( tedy kolem poledne ), daleko od cesty .
Dáme je do většího hrnce, neumýváme - jen se zbavíme větší špíny, brouků a podobně.
Zalijeme je studenou vodou a pomalu začneme vařit na mírném ohni.
Vaříme je krátce - cca 15 minut, a ke konci přidáme nakrájené, umyté citróny na kolečka.
Po cca 15 minutách vypneme a necháme vychladnout.
Chlazenou směs dáme na chladné a temné místo do dalšího dne.
Druhý den směs přecedíme přes gázu, přidáme cukr a pomalu začneme vařit.
Na začátku se začne vytvářet pěna - tu odstraníme.
Vaříme pomalu na malém až středním ohni, občas promícháme a sledujeme konzistenci.
Po cca 1,5 hodiny bude hustota pomalu správna - je třeba vzít kousek na talíř a vyzkoušet.
Ten med bude během vaření tak řídký, ale druhý den bude dobrý. Jen ho potřebujete vařit déle.
Když je med hotový, vypneme ho a ihned dáváme do sterilizovaných lahví.
Dobře uzavřete, otočte dnem vzhůru a přikryté pod dekou nechte do dalšího dne vychladnout.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/RHaqs0tndGw5s2QPGU0I/62ee31dd64d2288d3c1ce6d10ec26f.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč na plech")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/7M6Z5hYHLv1UKdsofGeu/10eb846de2a69e6c074a920c3c10d1.jpeg "Náhled receptu Nedělní koláčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IoP24OMmGfakuZKCazrK/d75057faabfb5186acb63478d9de87.jpeg "Náhled receptu Krémeše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
