:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ua_7p3984nZ4Hc9q4-6W/efce7d5f62304f84e52677f45781b0.png "Klasické zelné závitky plněné mletým masem")
Zdroj: zizitop101 for Pixabay
Klasické zelné závitky plněné mletým masem
Tento recept na zelné závitky mě naučila sestřenice Hilda na začátku devadesátých let. V minulosti se její kuchařské umění neustále zlepšovalo a její zelné závitky se staly legendárními. Tento tradiční pokrm jsem připravovala nesčetněkrát. Podávat tuto pochoutku je vždy zvláštní požitek. Domácí zelné závitky jsou chutné a syté.
Ingredience
- 8 velké Listy bílého zelí
- 500 g Směs mletého masa
- 1 střední velikost cibule nakrájená nadrobno
- 1 Pohár Rýže, vařená
- 1 Čajová lžička sůl
- 1⁄2 Čajová lžička pepř
- 1 Může rajčatová omáčka
- 500 ml Masový vývar
Nejnovější letáky
Postup
Klasické německé zelné závitky připravíte tak, že bílé zelí nejprve na 5 minut ponoříte do vroucí vody, scedíte a necháte vychladnout. Tím se listy zelí stanou dostatečně pružnými, aby se daly srolovat, aniž by se roztrhaly.
Mezitím v míse smíchejte mleté maso, cibuli, uvařenou rýži, sůl a pepř. Stále ochutnávejte, abyste zajistili správné množství soli a pepře.
Nyní vezměte po jednom zelném listu a doprostřed každého listu dejte malé množství masové náplně. Poté přeložte strany k sobě a srolujte list podobně jako roládu.
Poté se rolády vloží do hlubokého pekáče a přelijí se rajčatovou omáčkou a masovým vývarem.
Zelné závitky pak vložte na 90 minut do trouby vyhřáté na 180 °C. Zde je zapotřebí trpělivost. Vůně šířící se kuchyní je lákavá, ale nechte zelné rolády péct až do konce, aby byly pěkně šťavnaté a měkké.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/rdewqnwP96aknCWOAHID/ef4a2759b78b3d1ddcb97d9f102859.jpeg "Náhled receptu Pěčené kachní stehno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/myaqOiPjTBaajT5FRQjU/a816dcb43737e0db56bb065cca0010.jpeg "Náhled receptu Rýžový nákyp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/j69rNY-BFCBPq92bRu8U/718276ec8e5f15174c6f8cbeceb271.jpeg "Náhled receptu Nejlepší rychlé piškotové těsto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZTyEdyWxZVBzwccuTF4J/137e30fb00dc37f1aa344947b9dd6c.jpeg "Náhled receptu Dokonalá boloňská omáčka jako z Itálie")
