INZERCE
Houbový guláš
Užasný rychlý recept z lesních hub
INZERCE
Ingredience
porce
4
- 100 houby lesní houby
- 200 g cibule
- 80 g sádlo nebo olej na osmažení
- 50 g drcený kmín
- 1 pozemní sladká paprika lžíce
- 1 litrů vývar na podlití asi
- 15 g nové koření špetka mleté
- 20 g česnek stroužky
- 50 g hladká mouka
- 5 g čerstvá majoránka
- sůl
- čerstvě namletý pepř
Nejnovější letáky
INZERCE
Postup
30 min.
1. Krok
Očištěné houby nakrájejte na silnější plátky nebo kousky, oloupanou cibuli nadrobno. V silnostěnném kastrolu nebo ve velké pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm cibuli, až začne zlátnout (dobré osmažení je důležité pro výslednou barvu i chuť guláše).
2. Krok
Pak vsypte houby a ze všech stran je orestujte. Poprašte paprikou a kmínem, promíchejte a zalijte vývarem. Přikryté duste na mírném stupni asi 30 minut, až budou houby zcela měkké.
3. Krok
Ke konci dušení poprašte novým kořením, pepřem a vmíchejte česnek. Nechte odpařit šťávu, zaprašte moukou, promíchejte, zalijte trochu studeného vývaru a krátce povařte, až šťáva zhoustne. Nakonec poprašte majoránkou, kterou rozemněte v dlaních, a už dál nevařte.