:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wC0UFpfWyHKEgcqex0w2/e7dce10fadae93beb23f67332c8bcc.jpeg "Jahodovo-čokoládový dort")
Jahodovo-čokoládový dort
Lehké spojení jahodové a čokoládové chuti a to vše bez pečení
Ingredience
Základ
- 200 g sušenky
- 100 g rozpuštěné máslo
Čokoládová vrstva
- 1 čokoládový pudink
- 400 ml mléko
- 2 pl Holandské kakao
- 200 g zakysaná smetana
- 9 g Želatina
- cukr
Jahodová vrstva
- 1 hrnek mražené jahody
- 100 g smetanový sýr
- 200 ml sladká smetana
- 1 ztužovač šlehačky
- 30 g Želatina
- 1 pl citronová šťáva
- cukr
Čokoládová ganáž
- 150 g mléčná čokoláda
- 80 ml sladká smetana
- 1 pl máslo
Nejnovější letáky
Postup
Rozmixované sušenky si smícháme s máslem a natlačíme je na dno dortové kulaté formy (20cm)
Na čokoládovou vrstvu si smícháme pudinkový prášek, kakao asi 3 lžíce cukru s 200 ml mléka a zbylých 200 ml mléka si zahřejeme, pak přidáme i pudink a mícháme dokud dostatečně nezhoustne, odstavíme a necháme trochu vychladnout
Do pudinku dáme zakysanou smetanu, v troše vody smíchanou práškovou želatinou (malý sáček 9g) a cukr dle chuti, vše spojíme v krém a ten rozprostřeme na sušenkový základ a dáme do chladničky, aby ztuhnul
Na jahodovou vrstvu si mezitím rozmixujeme rozmrazené jahody s citronovou šťávou a 2PL cukru, dáme stranou
Smetanu se ztužovačem, smetanovým sýrem a cukrem dle chuti vyšleháme do tuha a přimícháme rozmixované jahody plus instantní práškovou želatinu (sáček 30g)
Tento hotový jahodový krém vrstvíme na ztuhlou čokoládovou vrstvu a dáme na pár hodin do chladničky (klidně přes noc)
Na ganáž si zahřejeme smetanu a přidáme do ní po kouskách čokoládu a mícháme, až se rozpustí, dáme lžíci másla pro lesk
Ganáž necháme lehce vychladnout a rozvrstvíme ji na dort, zdobíme dle libosti třeba čerstvými jahodami, posypkami Dobrou chuť 🍓
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zw8g9q05pDchiz-kdBYU/17d0b4db17904532babf657af051f0.jpeg "Náhled receptu Limetkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/rigvTh4Q4LELRjIB4Qye/29184899860b1d03b2aa9b637d1699.jpeg "Náhled receptu Salát z červené řepy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DJSe7rIug28aw3K_pSrc/b5b5544497818c87454e7d67625a97.jpeg "Náhled receptu Řezy na plech s tvarohem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/e-hUiHLEicRMDKuKnLtj/c84d991d7c1e9751ced9ae26739891.jpeg "Náhled receptu Ovocný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/mnPwxhXiEZ4RdvHL4Mgo/59cb6c3fc43d70f6de214378554d21.png "Náhled receptu Farmářský řízek po babičkovsku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JiW_BnR-tJ1oOEE4E2zq/59af4fda7452fdc3b539142c2bf712.jpeg "Náhled receptu Celerová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JpXf5zEKqu-x4UhKO0rD/3e658a3e90ee343838d3538735a763.jpeg "Náhled receptu Penne s párkem, růžičkovou kapustou, zakysanou smetanou a pórkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/86mwleC_sbvMw7dVXdEO/6a207129c4d282bfc9f66425058409.jpeg "Náhled receptu Brokolice s kuřecím masem")
