:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/TpKRJbCoXVbDQUwX5C4z/3e69f8845e1ecd802977aeb7127793.jpeg "Harisa")
Harisa
Připravte a vychutnejte si pravý originální recept na harisu/ajvar. Lze ho připravit i bez určité zeleniny - například ajvar bez lilků.
Ingredience
- 1 kg červené papriky
- 1 lilek
- 3 stroužky česnek
- 1 paprička
- 4 lžíce Rajčatová pasta
- 8 lžíce jablečného octa
- 8 lžíce olivového oleje
- sůl
Nejnovější letáky
Postup
Papriky, baklažán a feferonku očistíme a nakrájíme na poloviny. Pokud máme gril, položíme na něj, pokud ne, dáme je do pekáčku kůží nahoru a pokapeme olivovým olejem, necháme péct v troubě, dokud kůže neztmavne.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/TpKRJbCoXVbDQUwX5C4z/3998173ab6f56ebfffe99456128204.jpeg "Harisa - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Zeleninu necháme vychladnout a odstraníme slupky. Nakrájíme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/TpKRJbCoXVbDQUwX5C4z/1b8bec95452b7704a4ff0366a7d262.jpeg "Harisa - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Ochucíme nasekanou zeleninu solí a necháme ji stranou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/TpKRJbCoXVbDQUwX5C4z/774fd6361010adae8d1ae542ecbe51.jpeg "Harisa - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Cibuli nakrájíme nadrobno spolu s česnekem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/TpKRJbCoXVbDQUwX5C4z/c6664f06b433bdd9168e4f4c1dce42.jpeg "Harisa - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Na pánev dáme olej a přidáme nasekanou cibuli s česnekem a restujeme.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/TpKRJbCoXVbDQUwX5C4z/8862d7abd11a883f5e25c5d24d2189.jpeg "Harisa - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Když je cibulka opečená dozlatova, přidáme rajčatovou pastu a promícháme. Když je cibulka měkká, přidáme ocet.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/TpKRJbCoXVbDQUwX5C4z/2a0c751b8fc7089794b27a2e047119.jpeg "Harisa - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Přidáme grilovanou zeleninu a vše spolu promícháme a necháme chutě promíchat. Můžeme přidat trochu vody, aby se nám směs nepřipalovala.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/TpKRJbCoXVbDQUwX5C4z/bf336c0540137912bb4c8ce2cb8ef5.jpeg "Harisa - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Hotovou zeleninovou směs dáme do mixéru a pořádně rozmixujeme na kaši. Takto hotový pravý domácí ajvar můžeme rovnou konzumovat nebo použít do vaření či naplnit do lahví na později.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/TpKRJbCoXVbDQUwX5C4z/ab38d3b532913dd3ba4974a8c263bc.jpeg "Harisa - krok přípravy 1")
Zdroj: Youtube
Dobrou chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Fw2I7W3YvS362dKyZ2-l/6094e1d92c4e2e3203f03f71fa570c.jpeg "Náhled receptu Tapiokové perly")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/0HmMoxyTSHeXld6s8rJ8/16f7f86a42321ad28bbaf418b6f346.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika z pečeného masa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DI2bPIuE-5IJOhKPUlBp/80abb37b80339f17952121a4473334.png "Náhled receptu Domácí rakouské makové nudle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/AcTb7a5_wtqjo14fgk8Z/6f62c9a3a2a28732f0697c7d2d9b1c.jpeg "Náhled receptu Domácí pletýnky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/86mwleC_sbvMw7dVXdEO/6a207129c4d282bfc9f66425058409.jpeg "Náhled receptu Brokolice s kuřecím masem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/W7kCVMxPuwgPwKzhBNW4/e2e1ca0e0bd47937ae4e9853ea1b93.jpeg "Náhled receptu Citronový chlebíček")
