:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/IIBoejbAiSnOOCAuvA2E/ed959a7490ad4a2a4f1dec0607d2b3.png "Vlčnovské vdolečky")
Vlčnovské vdolečky
Vlčnovské vdolečky jsou tradiční česká kuchyně ze Slovácka, konkrétně z vinařské vesnice Vlčnov. Jsou to malé, měkké kynuté vdolky, které jsou fritovány a podávány především k vínu.
Ingredience
- 600 g polohrubé mouky
- 270 g studeného másla
- 80 g droždí
- 12 ks kostek cukru
- 4 ks vejce
- mléko
- 1 lžička soli
- 500 g cottage sýr
- 100 g rozinek
Nejnovější letáky
Postup
Droždí rozemelte do misky, přidejte 1 lžičku cukru a 2 lžičky mléka na kvásek. Nechte kvásek vykynout.
V misce prosejte mouku a přidejte na kostičky nakrájené studené máslo. Do mléka přidejte cukr, sůl a žloutky, promíchejte a pak všechny ingredience důkladně spojte, dokud se těsto nechytá mísy ani vařečky.
Těsto dejte na vál posypaný hladkou moukou a rozválejte ho na velký plát.
Z těsta vykrájejte čtverečky, do středu každého dejte lžičku tvarohové náplně a pár rozinek.
Těsto kolem náplně zakulatěte, aby vznikly bochánky.
Každému bochánku vtiskněte do středu důlek.
Do důlku dejte lžičku švestkových povidel mírně naředěných rumem.
Připravte drobenku smícháním mouky, cukru a studeného másla. "Povidlovou stranou" koláčků otiskněte do drobenky a jemně je potřete rozšlehaným bílkem, aby se drobenka přichytila.
Uložte koláčky na plech a nechte je vykynout.
Pečte v předem vyhřáté troubě dozlatova.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uq8HiJTtZifxw7dnMCxx/27e14b2bb252058c68f959dac3f2f1.jpeg "Náhled receptu Jednoduchá hrníčková bábovka (pro úplné začátečníky)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/I_J6VaXp-uA2SeoToE6W/f801e41fcc31799702ba6f335c0ace.png "Náhled receptu Palačinky těsto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3HC6kbWLVlFWATS-NTcO/56d8890e3577ab512c6130174b43cf.jpeg "Náhled receptu Nejlepší kynuté těsto!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/z-Zq-WsLU1PohS-bqH7d/4c55cca775f71cd34324bacdb8faa0.jpeg "Náhled receptu Ostružinový cheesecake")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/BdMIMCTLM1kv1Let3UN2/d6c60325477fa587be59414e66b380.jpeg "Náhled receptu Domácí čokoláda z másla a kakaa")
