:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UuTrPEiR2hjnhS6HCWGq/746b4c59917572306bf1fdf799a4d8.png "Tradiční vydatná klobásová polévka po babičkovsku")
Zdroj: EzumeImages via iStockPhotos
Tradiční vydatná klobásová polévka po babičkovsku
Tato klobásová polévka mi připomíná nezapomenutelné dny strávené s babičkou. Její polévky byly vždy plné chuti a z jednoduchých surovin dokázala vykouzlit vynikající jídla. Tento recept patří k mým nejoblíbenějším a jsem si jistá, že si ho zamilujete i vy a vaši blízcí!
Ingredience
- 4 střední velikost Brambory
- 2 mrkev
- 1 Cibule
- 2 stroužky česneku
- 400 g Uzená klobása (nebo podle chuti)
- 1 Tablespoon rostlinný olej
- sůl a pepř podle chuti
- 1 KL Majoránka
- 2 l Masový nebo zeleninový vývar
- Jemně nasekaná petržel na ozdobu
Nejnovější letáky
Postup
Klobásovou polévku připravíte tak, že nejprve oloupete brambory a nakrájíte je na malé kostičky. Tip ode mě: pokud brambory nakrájíte na stejně velké kousky, budou se vařit rovnoměrněji a vaše polévka bude dokonalá!
Poté oloupejte a nakrájejte mrkev a cibuli na kostičky. Opět tip s velikostí.
Na velké pánvi rozehřejte olej a osmažte na něm cibuli, dokud nezprůsvitní. Čím déle cibuli smažíte, tím intenzivnější bude její chuť.
Nyní prolisujte česnek a krátce ho orestujte, ale pozor, abyste ho nenechali příliš dlouho, jinak zhořkne.
Poté přidejte na kostičky nakrájené brambory a mrkev. Vše dobře promíchejte a krátce osmahněte.
Klobásu nakrájejte na plátky a přidejte.
Vše zalijte vodou, přidejte kostky bujónu a přiveďte k varu. Rád používám kostky bujónu pro lepší chuť, ale pokud chcete, můžete použít i domácí vývar.
Jakmile polévka začne vřít, snižte teplotu a vařte ji asi 30 minut, dokud brambory a mrkev nezměknou.
9 Jednoduchou klobásovou polévku dochuťte solí, pepřem a majoránkou a před podáváním ji ozdobte petrželkou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Q5ShK21QPKAL7R3BHL8G/c0301f9f0e80b49a7f7daa9672ba8d.jpeg "Náhled receptu Udělejte si doma Itálii s tímto receptem na boloňské špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/xJjrooaDcqUIcpGBc771/94d9abdfbe8b31f477500fb216adb1.jpeg "Náhled receptu Langoše s kypřícím práškem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
