:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uXdGbx4hYQIUD_TtKpXp/5c07e04def256fb3d22c4778c2e82b.jpeg "Rebarborový koláč se sněhem")
Zdroj: FB: Recepty co vařily naše babičky
Rebarborový koláč se sněhem
Koláč z rebarbory má obvykle kyslou chuť, která se vyváží sladkou chutí těsta. Může se podávat jako teplý nebo studený dezert a často se peče se sněhem, který vytvoří sněhovou čepičku.
Ingredience
Těsto
- 250 g polohrubá mouka
- 200 g změklé máslo
- 200 g moučkový cukr
- 1 ks Vanilkový cukr
- 4 ks Velká vejce
- 3 kl prášek do pečiva
- špetka soli
- Máslo na vymazání
Rebarborová náplň
- 1 kg rebarbora
- 5 pl krystalový cukr
Sněhová čepice
- 5 ks vaječné bílky
- 250 g krystalový cukr
- špetka soli
Nejnovější letáky
Postup
Máslo pokojové teploty ušleháme s prachovým a vanilkovým cukrem.
Ve druhé misce smícháme mouku s práškem do pečiva.
Mouku postupně přimícháváme do máslové směsi.
Z bílků a špetky soli ušleháme pevný sníh. Polovinu sněhu lehce zapracujeme do těsta.
Nakonec přidáváme po jednom žloutky a vyšleháme hladké těsto, do kterého přimícháme i druhou polovinu sněhu.
Tímto způsobem připravené těsto na rebarborový koláč se sněhem pečeme na plechu, který je vymazaný a pomoučený, v předehřáté troubě na 180°C přibližně 20 minut.
Mezitím, co se těsto peče, si připravíme rabarberovou náplň. Rabarber očistíme a nakrájíme na malé kostičky.
Rhubarbu smícháme s krystalovým cukrem a necháme ji chvíli odstát.
Na vrchol ušlehejte z bílků a špetky soli polotuhý sníh. Poté při stále šlehání přidejte lžičky cukru a sníh ušlehejte do tuha.
Po vytažení z trouby položíme na těsto rebarboru a potřeme sněhem. Rebarborový koláč vložíme ještě na 10 minut do trouby resp. sníh pečeme do zlatova.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/c0YxVGpdk5NYa29d05KW/a4166c4f267765cd2e7d12549d4852.jpeg "Náhled receptu Bramborové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FjYheWs19NX0-5x6obnw/2847c8fe99d994b42dee2c91a4cecb.jpeg "Náhled receptu Čokoládovo-banánové CUPCAKES")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pkzCUAYLbWVj3-gOe3kR/f00263f51563cf7a1a5e6e41c9b5a9.jpeg "Náhled receptu Perníkový koláč")
