Pštrosí vejce

Kuchticka

Tradiční britská svačinka známá jako skotské vejce

INZERCE

Ingredience

porce

6 slepičích vajec Přidáno do
500 g mletého vepřového masa nebo anglických klobás bez střev Přidáno do
1 lžička hořčice Přidáno do
1 lžička worcesterské omáčky Přidáno do
1 lžička mletého tymiánu Přidáno do
sůl pepř podle chuti Přidáno do
100 g hladké mouky Přidáno do
2 slepičí vejce na obalení Přidáno do
200 g strouhanky nejlépe hrubé Přidáno do
olej na smažení rostlinný nebo řepkový Přidáno do

Nejnovější letáky

Zbývající dny: 4

Postup

60 min.

1. Krok

Nejprve uvařte 6 vajec ve vroucí vodě na 6-7 minut, aby byla vejce natvrdo. Poté vajíčka vložte do studené vody, aby se zastavil proces vaření a vejce byla snadno oloupatelná. Oloupejte vajíčka a nechte je odpočinout.

2. Krok

V míse smíchejte mleté maso (nebo náplň z klobás) s hořčicí, worcesterskou omáčkou, mletým tymiánem, solí a pepřem. Ujistěte se, že je směs dobře promíchaná.

3. Krok

Rozdělte masovou směs na 6 stejných částí. Vytvořte z každé části placku, do středu které položíte vařené vejce a zabalte jej do masa, aby bylo vejce zcela obalené.

4. Krok

Ve třech oddělených miskách si připravte mouku, rozšlehaná vejce a strouhanku. Obalujte každé skotské vejce nejprve v mouce, pak ve vejcích a nakonec ve strouhance. Ujistěte se, že je obalení rovnoměrné a pevné.

5. Krok

V hluboké pánvi nebo fritéze rozpalte olej na středně vysoké teplotě (asi 180 °C). Smažte skotská vejce ve dvojicích asi 4-5 minut, dokud nebudou zlatohnědá a křupavá. Opatrně je vyjměte z oleje a nechte je okapat na papírové utěrce.

6. Krok

Nechejte skotská vejce chvíli odpočinout před podáváním. Můžete je podávat teplá nebo studená.

6. května 2023