:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/n8ny_8_AjHnAfzEjGG9z/e8d5dcc966b826a512cd7fdd40f3b4.jpeg "Povidla z jablek")
Zdroj: ondhajek from Getty Images
Povidla z jablek
Povidla z jablek je tradiční český recept, který jsem dostala od mé babičky. Je to časově náročný způsob, jak připravit jablka, ale výsledek je delikátně sladké a bohaté povidlo, které je ideální na rohlíky, palacinky nebo jako příloha k masu.
Ingredience
- 5 kg jablek
- 1 kg cukru
- šťáva z citronu
- skořice
Nejnovější letáky
Postup
Jablka důkladně umyjte, očistěte od stopky a jadřinců a nakrájejte na menší kousky. Nemusíte je oloupávat, kůže se v povidle rozvaří a dodá potřebnou pektinovou základnu.
Jablka vložte do velkého hrnce a pečlivě přidejte cukr. Nechte je pomalu a trpělivě dusit. To je základ úspěchu. Nespěchejte, i když budete chtít. Jablka musí mít dostatek času na uvolnění jejich šťáv a pro dosažení té správné konzistence.
Po 2 hodinách dusení přidejte šťávu z citronu a skořici, které dotvoří celkovou chuť povidel. Opět nechte povidla na nízkém ohni a míchejte pravidelně, abyste předešli připálení.
Po 4-5 hodinách, kdy se povidla zahustí a bude mít temnější barvu, je čas je přelít do čistých sklenic. Sklenice vydezinfikujte - umyjte je v horké vodě a usušte. Povidla je nutné plnit do sklenic okamžitě po vaření a sklenice otočit dnem nahoru, aby se tvořil vakuum.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/igo8Y9CtP4cig-4-eVZv/edd23d3ebaf33863f4ea8e967442c1.jpeg "Náhled receptu Batátové pyré podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/c0YxVGpdk5NYa29d05KW/a4166c4f267765cd2e7d12549d4852.jpeg "Náhled receptu Bramborové placky")
