:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/n8ny_8_AjHnAfzEjGG9z/e8d5dcc966b826a512cd7fdd40f3b4.jpeg "Povidla z jablek")
Zdroj: ondhajek from Getty Images
Povidla z jablek
Povidla z jablek je tradiční český recept, který jsem dostala od mé babičky. Je to časově náročný způsob, jak připravit jablka, ale výsledek je delikátně sladké a bohaté povidlo, které je ideální na rohlíky, palacinky nebo jako příloha k masu.
Ingredience
- 5 kg jablek
- 1 kg cukru
- šťáva z citronu
- skořice
Nejnovější letáky
Postup
Jablka důkladně umyjte, očistěte od stopky a jadřinců a nakrájejte na menší kousky. Nemusíte je oloupávat, kůže se v povidle rozvaří a dodá potřebnou pektinovou základnu.
Jablka vložte do velkého hrnce a pečlivě přidejte cukr. Nechte je pomalu a trpělivě dusit. To je základ úspěchu. Nespěchejte, i když budete chtít. Jablka musí mít dostatek času na uvolnění jejich šťáv a pro dosažení té správné konzistence.
Po 2 hodinách dusení přidejte šťávu z citronu a skořici, které dotvoří celkovou chuť povidel. Opět nechte povidla na nízkém ohni a míchejte pravidelně, abyste předešli připálení.
Po 4-5 hodinách, kdy se povidla zahustí a bude mít temnější barvu, je čas je přelít do čistých sklenic. Sklenice vydezinfikujte - umyjte je v horké vodě a usušte. Povidla je nutné plnit do sklenic okamžitě po vaření a sklenice otočit dnem nahoru, aby se tvořil vakuum.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/PKwQSQhipdlHCWTC-nP2/ea40b57e3d401069e93a258d8f9f68.jpeg "Náhled receptu Svačinové kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3HC6kbWLVlFWATS-NTcO/56d8890e3577ab512c6130174b43cf.jpeg "Náhled receptu Nejlepší kynuté těsto!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/4zSkoZtzeltHKlHUjqOh/37d484e3cb68bf0ac6aef4fa149d15.jpeg "Náhled receptu Švestkový koláč s mandlemi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LaKjwNgT5DCjxpPkW65g/cca961ad13a477d9199f21c82b214d.jpeg "Náhled receptu Polévka z pečených rajčat")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/beMxcVjmvEQtmHaqw0es/277faeb1755bb19a3228cedebdc76b.png "Náhled receptu Ensaimada de Mallorca")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Pg-TaxW5vm8NNkgsgCpw/8abf61de047a80a97d94dd7d2bbc03.jpeg "Náhled receptu Hrníčkové koblihy bez kynutí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/MWNkwiCydpha3hrxgvrS/8bc69876bce605fdd7f4be8fb83acd.jpeg "Náhled receptu Preclíky ze Soluně")
