:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ARQ6u2xQXCcj18Q9r_V_/5380d5b28c254ee642c2e2a41e9958.jpeg "Pomalu pečené vepřové plecko")
Zdroj: ALLEKO from Getty Images
Pomalu pečené vepřové plecko
Tento recept je jedním z nejtradičnějších způsobů přípravy vepřového masa. Pomalé pečení v troubě dává masu možnost stát se jemným a šťavnatým, zároveň ho obohatí o skvělé a pikantní chutě. Maso je výborné konzumovat se omáčkou, bramborovou kaší nebo s grilovanou zeleninou. Pokud rádi experimentujete s chutěmi, přidejte do marinády na maso podle vlastní chuti i jiné koření.
Ingredience
Maso
- 1 kus vepřová plec
- 2 stroužky česnek
- 2 čajové lžičky sůl
- 2 čajové lžičky mletý černý pepř
- 3 pl olivový olej
Omáčka
- 1 kus cibule
- 1 kus mrkev
- 1 kus Petržel
- 1 celer
- 2 kus rajčata
- 2 kus červená paprika
- 1 čajová lžička mletá paprika
- 500 ml Bujička
Nejnovější letáky
Postup
Předehřejte troubu na 150 stupňů a vepřové plecko očistěte a osušte.
Maso potřete solí, kořením a nakrájeným česnekem. Pak maso promíchejte v olivovém oleji.
Vložte maso do trouby na 1 hodinu bez poklice.
Mezitím si připravte zeleninu pro omáčku. Nakrájejte cibuli, mrkev, petržel, celer, rajčata a papriku.
Po hodině vyjměte maso z trouby a přidejte nakrájenou zeleninu a mletou papriku. Přidejte i vývar.
Zavřete a vložte zpět do trouby na 2 hodiny. Během této doby občas maso potírejte vývarem, aby se nepřipalovalo.
Po uplynutí času vyjměte maso z trouby. Maso by mělo být velmi měkké. Omáčku proceděte a podávejte k masu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/c0YxVGpdk5NYa29d05KW/a4166c4f267765cd2e7d12549d4852.jpeg "Náhled receptu Bramborové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Pg-TaxW5vm8NNkgsgCpw/8abf61de047a80a97d94dd7d2bbc03.jpeg "Náhled receptu Hrníčkové koblihy bez kynutí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/l1HczFUFaskiLNXgRM0E/16cfd05e88c5012eb18d2ccd4cb22d.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
