:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GsrubR2udr-4HNr4PBak/6f6a4dd50b69425c2d2cad2f60c7ba.jpeg "Pikantní zelné rolky plněné mletým hovězím masem")
Pikantní zelné rolky plněné mletým hovězím masem
Tyto závitky jsou skvělou volbou do chladného podzimního počasí. Ja si tohle jídlo oblíbil hlavně pro jeho rychlou a jednoduchou recepturu, která pochází z východoevropské kuchyně. Výhodou závitků je, že je můžete připravit na různé způsoby.
Ingredience
- 50 ml slunečnicový olej
- 150 g zauzené slaniny Globus
- 1 ks červené cibule
- 3 ks bobkového listu
- 3 kuličky nového koření
- 1 lžička celého kmínu
- 1 lžička papriky uzené
- 2 Lžíce rajčatového protlaku
- 1 Lžíce hladké mouky
- 1 hlava velká bílého zelí nebo kapusty
- 500 g masa mletého hovězího z Řeznictví Globus
- 200 g rýže basmati My Price
- 1 Červená cibulka
- 4 stroužky nasekaného česneku
- 1 lžička majoránky My Price
- 20 g nasekaná petrželka
- čerstvé chilli nebo chilli pasta
- sůl a pepř podle chuti
- majoránky
- nasekanou petrželku
Nejnovější letáky
Postup
1
Z hlávky bílého zelí oloupeme velké listy a dáme stranou. Mezitím si uvaříme na sporáku dostatečné množství vroucí osolené vody tak, aby zelné listy bylo možné v ní spařit. Spařené listy (trvá to cca 3 minuty) dáme stranou vychladnout, neměly by být rozvařené, jen měkké, aby se s nimi dalo lépe pracovat a zamotat je spolu s masem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GsrubR2udr-4HNr4PBak/890ea30cd236df3a597dc10ad426bd.jpeg "Pikantní zelné rolky plněné mletým hovězím masem - krok přípravy 1")
Poté si připravíme směs na naplnění. Do misky dáme mletou směs masa, osolíme, opepříme, přidáme nakrájenou zauzenou slaninu, rýži a dochutíme bylinkami, majoránkou, libečkem a nasekanou petrželkou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GsrubR2udr-4HNr4PBak/fbe8caff30a6f6338855269e59bbf9.jpeg "Pikantní zelné rolky plněné mletým hovězím masem - krok přípravy 1")
Spařené listy položíme na pracovní desku, odřízneme zbylé košťály, které jsou dřevnaté a hořké a špatně by se nám balily. Do takto připravených listů balíme směs mletého masa. Listy pěkně zabalíme a skládáme do zapékací misky natěsno vedle sebe.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GsrubR2udr-4HNr4PBak/18ba006d7370616d5dd54fbfa2f07e.jpeg "Pikantní zelné rolky plněné mletým hovězím masem - krok přípravy 1")
Na rozehřáté pánvi s kapkou oleje si orestujeme uzenou slaninu do zlatova, poté přidáme nakrájenou cibulku, bobkový list, kmín a kuličky nového koření. Potom přimícháme nasekaný česnek a zaprášíme uzenou paprikou. Vše zprudka orestujeme, aby se nám směs nespálila, a přidáme rajčatový protlak a hladkou mouku. Chvíli restujeme a poté zalijeme vývarem ze zelí, aby nám vznikla hladká červená omáčka.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GsrubR2udr-4HNr4PBak/3b40a1761b04694c6b0b4d5a53f868.jpeg "Pikantní zelné rolky plněné mletým hovězím masem - krok přípravy 1")
Takto připravenou omáčku přelijeme na závitky, aby byly dostatečně ponořené. Přikryjeme poklicí nebo alobalem a vkládáme do rozehřáté trouby na 180 °C cca na 1 hodinu. Asi 10 minut před koncem sundáme poklici, aby se tekutina více odpařila a závitky měly krásnou zlatou kůrku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GsrubR2udr-4HNr4PBak/d7485aafb26ef1cef5d3e90fb25eeb.jpeg "Pikantní zelné rolky plněné mletým hovězím masem - krok přípravy 1")
Rolky servírujeme na talíři přelité omáčkou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GsrubR2udr-4HNr4PBak/56bf5304139d67a2f3af87e1bd032a.jpeg "Pikantní zelné rolky plněné mletým hovězím masem - krok přípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/XVWiiL-LSiP1mBQbDCcP/6d82c2ce6852c640691ea964d6b48d.jpeg "Náhled receptu Zapomenutá kmínová polévka s opečeným chlebem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/POW-IYw2muttpg5RPAlz/ab31112e0ddee8f1947ac8101f5168.jpeg "Náhled receptu Jednoduché domácí housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KZr8ATYmM-UwyRp0U4WN/711f969baf32fc9ce2305602f49fbb.jpeg "Náhled receptu Karbanátky z kuřecího masa se sušenými rajčaty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/2yBBI3y2kW7qvXRPp_-H/a6d145df758257eb203937f91ef7f8.jpeg "Náhled receptu Rodinná pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ufg_i3l7oEmJnjaKhCNw/add99dc43af50e6ddac6def518067e.jpeg "Náhled receptu Zapečená Hruška")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
