:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EFDco3e_opDtbz6y7u4K/f1d5c5af6fd75d3ada64db1daad274.jpeg "Milánská vepřová žebra")
Zdroj: Pixabay: takedahrs
Milánská vepřová žebra
Milánská vepřová žebra jsou vynikající volbou k obědu nebo i jako součást vydatné večeře. Pikantní masitý charakter pokrmu je v dokonalé harmonii s kyselostí rajčat a krémovou strukturou sýra. Myslím, že tento recept si oblíbí milovníci masa.
Ingredience
- 4 plátek vepřová žebra
- 4 ks Střední rajčata
- 2 gerezd česnek
- 4 polévková lžíce olej
- Sůl, pepř podle chuti
- cukr podle chuti
- 150 g Mouka
- 3 vejce
- 150 g strouhanka
- Sýr mozzarella podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve plátky z obou stran osolte a opepřete. Nechte maso proniknout bláznivou chutí. Poté je obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Dbejte na to, aby každá vrstva důkladně přilnula k masu, protože toto obalení je pro konečný výsledek klíčové.
Plátky masa dejte stranou a podávejte s rajčaty. Rajčata nakrájejte na kostičky a česnek nasekejte. Na pánvi rozehřejte olej, osmahněte na něm česnek a přidejte rajčata. Osolte a opepřete a přidejte trochu cukru, aby se vyrovnala kyselost.
Zatímco se připravuje rajčatová omáčka, začneme vařit maso. Na jiné pánvi osmahneme na rozpáleném oleji vepřová žebírka. Na osmažení z obou stran by měly stačit 3-4 minuty. Je velmi důležité maso nepřevařit, mělo by zůstat měkké a křehké.
Jakmile jsou maso a rajčatová omáčka hotové, je čas na vrstvení. Maso položte na plech a lžící ho přelijte rajčatovou omáčkou. Nakonec posypte mozzarellou.
Pánev vložte do trouby a pečte při 200 stupních, dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatavou barvu.
Milánská vepřová žebra jsou vynikající volbou k obědu nebo i jako součást vydatné večeře. Pikantní masitý charakter pokrmu je v dokonalé harmonii s kyselostí rajčat a krémovou strukturou sýra. Myslím, že tento recept si oblíbí milovníci masa.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yba-CdcZYaXa0FLUpR1I/cf366ff84b8a3af007199e4c30aae6.jpeg "Náhled receptu Špenátové noky s vlašskými ořechy a modrým sýrem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/jkL01aIv6cISebxf93rb/e0f5e293f1487db771b01e9abf62cc.jpeg "Náhled receptu Tropical tvarohovo-smetanový dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/DJSe7rIug28aw3K_pSrc/b5b5544497818c87454e7d67625a97.jpeg "Náhled receptu Řezy na plech s tvarohem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/mnPwxhXiEZ4RdvHL4Mgo/59cb6c3fc43d70f6de214378554d21.png "Náhled receptu Farmářský řízek po babičkovsku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wDkBXeaPmh3cXPO81Hh0/e3d43fefa4055ad0887b6e49fe57eb.jpeg "Náhled receptu Brokolicová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/e-hUiHLEicRMDKuKnLtj/c84d991d7c1e9751ced9ae26739891.jpeg "Náhled receptu Ovocný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/W7kCVMxPuwgPwKzhBNW4/e2e1ca0e0bd47937ae4e9853ea1b93.jpeg "Náhled receptu Citronový chlebíček")
