:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EFDco3e_opDtbz6y7u4K/f1d5c5af6fd75d3ada64db1daad274.jpeg "Milánská vepřová žebra")
Zdroj: Pixabay: takedahrs
Milánská vepřová žebra
Milánská vepřová žebra jsou vynikající volbou k obědu nebo i jako součást vydatné večeře. Pikantní masitý charakter pokrmu je v dokonalé harmonii s kyselostí rajčat a krémovou strukturou sýra. Myslím, že tento recept si oblíbí milovníci masa.
Ingredience
- 4 plátek vepřová žebra
- 4 ks Střední rajčata
- 2 gerezd česnek
- 4 polévková lžíce olej
- Sůl, pepř podle chuti
- cukr podle chuti
- 150 g Mouka
- 3 vejce
- 150 g strouhanka
- Sýr mozzarella podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve plátky z obou stran osolte a opepřete. Nechte maso proniknout bláznivou chutí. Poté je obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a nakonec ve strouhance. Dbejte na to, aby každá vrstva důkladně přilnula k masu, protože toto obalení je pro konečný výsledek klíčové.
Plátky masa dejte stranou a podávejte s rajčaty. Rajčata nakrájejte na kostičky a česnek nasekejte. Na pánvi rozehřejte olej, osmahněte na něm česnek a přidejte rajčata. Osolte a opepřete a přidejte trochu cukru, aby se vyrovnala kyselost.
Zatímco se připravuje rajčatová omáčka, začneme vařit maso. Na jiné pánvi osmahneme na rozpáleném oleji vepřová žebírka. Na osmažení z obou stran by měly stačit 3-4 minuty. Je velmi důležité maso nepřevařit, mělo by zůstat měkké a křehké.
Jakmile jsou maso a rajčatová omáčka hotové, je čas na vrstvení. Maso položte na plech a lžící ho přelijte rajčatovou omáčkou. Nakonec posypte mozzarellou.
Pánev vložte do trouby a pečte při 200 stupních, dokud se sýr nerozpustí a nezíská zlatavou barvu.
Milánská vepřová žebra jsou vynikající volbou k obědu nebo i jako součást vydatné večeře. Pikantní masitý charakter pokrmu je v dokonalé harmonii s kyselostí rajčat a krémovou strukturou sýra. Myslím, že tento recept si oblíbí milovníci masa.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Q5ShK21QPKAL7R3BHL8G/c0301f9f0e80b49a7f7daa9672ba8d.jpeg "Náhled receptu Udělejte si doma Itálii s tímto receptem na boloňské špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IoP24OMmGfakuZKCazrK/d75057faabfb5186acb63478d9de87.jpeg "Náhled receptu Krémeše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/c0YxVGpdk5NYa29d05KW/a4166c4f267765cd2e7d12549d4852.jpeg "Náhled receptu Bramborové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Ht-KfTfUifJJPsS190bQ/3e02c172744b81d95a79af50e61c60.jpeg "Náhled receptu Čínské nudle jako od číňana")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/bwC_0qJumKCEbNtWO_Bz/3791aa0a3914a0a57fee31dee431ec.jpeg "Náhled receptu Pistáciový cheesecake do skleničky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
