:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/5hMbhkuR60bVMCblbX_V/ff879adc3969cc70d6c48e389a9951.jpeg "Krevetová polévka Bisque")
Zdroj: EzumeImages from Getty Images
Krevetová polévka Bisque
Bisque je klasická francouzská polévka, která se připravuje z krevet a je často podávána jako předkrm. Tato hustá, krémová a bohatě ochucená polévka, v níž jsou krásně zachovány chutě mořských plodů, je skutečně gurmánským zážitkem!
Ingredience
- 1 kg krevet
- 1 cibule
- 2 mrkve
- 2 stroužky česneku
- 50 g masla
- 2 Lžíce rajčatového puré
- 11⁄2 l vody
- 2 Pobočky petržele
- 2 Lžíce hladké mouky
- 200 ml smetany na vaření
- sůl a pepř podle chuti
Nejnovější letáky
Postup
Krevety očistěte a odstraňte hlavy a těla. Hlavy a těla nechte stranou a krevety odložte do lednice.
Na pánvi rozpusťte máslo a pak přidejte cibuli, mrkve a česnek. Nechte zesklovatět.
Přidejte hlavy a těla krevet a smažte, dokud nezmění barvu na růžovou.
Přidejte rajčatové puré a smažte dalších pár minut.
Přilejte vodu a vařte ji 30 minut na mírném ohni.
Po 30 minutách procedíme vývar a držíme ho stranou.
Přidejte mouku do pánve a směs opět promíchejte.
Pomalu přilejte vývar do pánve a promíchejte ho. Výsledkem by měla být velmi hustá směs.
Přilejte smetanu na vaření, přidejte krevety a ochuťte je solí a pepřem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pkzCUAYLbWVj3-gOe3kR/f00263f51563cf7a1a5e6e41c9b5a9.jpeg "Náhled receptu Perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Q5ShK21QPKAL7R3BHL8G/c0301f9f0e80b49a7f7daa9672ba8d.jpeg "Náhled receptu Udělejte si doma Itálii s tímto receptem na boloňské špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/RvjXOxGNH0leOJu-JLXM/dbcbe0e04ea97699c1cc5ae5146746.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s cizrnou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/NMpVHSlKPFxkgkLmloY5/23a57a8aed7c28081c7402ece7c0c5.jpeg "Náhled receptu Tiramisu chlebíček s minimem cukru")
