:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/BjA2snjcu7NSE8micf7E/ef5d1317d448d4826a4a08e4bae453.png "Krémové sýrové spaetzle Německá kuchyně")
Zdroj: VeselovaElena for iStockPhotos
Krémové sýrové spaetzle Německá kuchyně
Klasikou německé kuchyně, která nikdy nezklame, jsou rozhodně krémové Käsespätzle. Jako rodilá Švábka jsem tento recept od dětství nesčetněkrát připravovala a vylepšovala, a proto mohu potvrdit: S těmi správnými ingrediencemi a několika triky v rukávu jsou domácí Käsespätzle neodolatelně chutné!
Ingredience
- 250 g Mouka
- 4 Vejce
- 1 Čajová lžička sůl
- 75 ml voda
- 200 g Sýr ementál
- 2 Cibule
- 2 Lžíce máslo
- sůl a pepř
- čerstvá pažitka na ozdobu
Nejnovější letáky
Postup
1. Chcete-li připravit klasické německé sýrové špecle, smíchejte nejprve v míse mouku, vejce a sůl. Přidejte vodu a vypracujte hladké těsto. Podle toho, jak se vám vejce povedou, můžete potřebovat o něco více nebo méně vody. To je zcela normální a patří to k umění přípravy těsta na spaetzle.
Těsto nechte přibližně 20 minut odpočívat. Mezitím nastrouhejte sýr a nakrájejte cibuli nadrobno.
Na pánvi rozehřejte 1 lžíci másla a osmažte na něm kolečka cibule dozlatova. Zde je nutná trpělivost, protože jen pomalu smažená cibule získá plnou chuť.
Ve velké pánvi přiveďte vodu k varu a přidejte sůl. Těsto naškrábejte nebo protlačte přes síto na spaetzle nebo kráječ na spaetzle přímo do vody. Jakmile spaetzle vystoupí na hladinu, jsou hotové a lze je vyjmout děrovanou lžící.
Hotové spaetzle vložte do zapékací misky a zasypte je vrstvou strouhaného sýra. Pokračujte v přidávání vrstev spaetzle a sýra, dokud nespotřebujete všechny ingredience. Předehřejte troubu na 175 °C a zapékejte zapékací misku asi 10 minut, dokud se sýr dobře nerozpustí.
Klasické sýrové spaetzle posypte smaženou cibulkou a čerstvou pažitkou a ihned podávejte. Dobrou chuť!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_2J1AG1fuKVFGlzBHHSu/c589e02f90ae44bea495bce26cd9fa.png "Náhled receptu Námořnické hovězí maso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pkzCUAYLbWVj3-gOe3kR/f00263f51563cf7a1a5e6e41c9b5a9.jpeg "Náhled receptu Perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/rdewqnwP96aknCWOAHID/ef4a2759b78b3d1ddcb97d9f102859.jpeg "Náhled receptu Pěčené kachní stehno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
