:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/AjsGGnNlxY25lTPmnwRv/eef3f05455a772bf704e115a3e6926.jpeg "Krémová vegetariánská polévka ze sladkých brambor")
Zdroj: Pixabay: catceeq
Krémová vegetariánská polévka ze sladkých brambor
Tuto polévku jsem si velmi oblíbila. Poprvé jsem ji ochutnala jednoho chladného zimního večera a okamžitě mě zaujala její pikantní a zároveň sladká chuť. Zahřeje vás zevnitř a je výjimečně chutná. Především se mi líbí snadná příprava a to, že všechny ingredience už máte většinou doma.
Ingredience
- 1 kg Sladké brambory
- 2 mrkev
- 1 Cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninový vývar
- 2 KL olivový olej
- sůl, pepř
- 1 KL kmín
- 200 ml Kokosové mléko
- Strouhaný sýr na ozdobu
Nejnovější letáky
Postup
Přípravu sladké bramborové polévky začněte oloupáním a nakrájením sladkých brambor a mrkve na kostičky. Doporučuji nekrájet sladké brambory na příliš malé kousky, jinak by se mohly během vaření rozpadnout.
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a osmahněte na olivovém oleji ve velké pánvi, dokud nezprůsvitní. Je důležité, abyste to dělali na středním až mírném ohni, aby se česnek nepřipálil a nezhořkl.
Přidejte sladké brambory a mrkev a zalijte zeleninovým vývarem. Přiveďte polévku k varu, snižte teplotu a vařte asi 30 minut, nebo dokud zelenina zcela nezměkne.
Nyní polévku rozmixujte ručním mixérem na krémovou kaši. Během tohoto procesu je velmi užitečné sundat pánev z ohně, abyste se vyhnuli rozstřiku a případnému popálení.
Přidejte kokosové mléko a kmín, osolte a opepřete a znovu dobře promíchejte. Kokosové mléko dodá polévce příjemnou krémovitost a kmín lehkou orientální příchuť.
Před podáváním můžete sladkou bramborovou polévku ozdobit čerstvě nastrouhaným sýrem. Ten jí dodá příjemný barevný kontrast a dokonale doplní její chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/c0YxVGpdk5NYa29d05KW/a4166c4f267765cd2e7d12549d4852.jpeg "Náhled receptu Bramborové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-aNEkgipu9O-YrKn6Blj/3314a5e3b60b0d47f89c96dc69cdbf.jpeg "Náhled receptu Schwarzwaldský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/InQt0qzgcPEYxPnPMBmb/d498564679c66619938ccab3afdf09.jpeg "Náhled receptu Kokosové strojkové cukroví")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/l1HczFUFaskiLNXgRM0E/16cfd05e88c5012eb18d2ccd4cb22d.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
