:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/AjsGGnNlxY25lTPmnwRv/eef3f05455a772bf704e115a3e6926.jpeg "Krémová vegetariánská polévka ze sladkých brambor")
Zdroj: Pixabay: catceeq
Krémová vegetariánská polévka ze sladkých brambor
Tuto polévku jsem si velmi oblíbila. Poprvé jsem ji ochutnala jednoho chladného zimního večera a okamžitě mě zaujala její pikantní a zároveň sladká chuť. Zahřeje vás zevnitř a je výjimečně chutná. Především se mi líbí snadná příprava a to, že všechny ingredience už máte většinou doma.
Ingredience
- 1 kg Sladké brambory
- 2 mrkev
- 1 Cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninový vývar
- 2 KL olivový olej
- sůl, pepř
- 1 KL kmín
- 200 ml Kokosové mléko
- Strouhaný sýr na ozdobu
Nejnovější letáky
Postup
Přípravu sladké bramborové polévky začněte oloupáním a nakrájením sladkých brambor a mrkve na kostičky. Doporučuji nekrájet sladké brambory na příliš malé kousky, jinak by se mohly během vaření rozpadnout.
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno a osmahněte na olivovém oleji ve velké pánvi, dokud nezprůsvitní. Je důležité, abyste to dělali na středním až mírném ohni, aby se česnek nepřipálil a nezhořkl.
Přidejte sladké brambory a mrkev a zalijte zeleninovým vývarem. Přiveďte polévku k varu, snižte teplotu a vařte asi 30 minut, nebo dokud zelenina zcela nezměkne.
Nyní polévku rozmixujte ručním mixérem na krémovou kaši. Během tohoto procesu je velmi užitečné sundat pánev z ohně, abyste se vyhnuli rozstřiku a případnému popálení.
Přidejte kokosové mléko a kmín, osolte a opepřete a znovu dobře promíchejte. Kokosové mléko dodá polévce příjemnou krémovitost a kmín lehkou orientální příchuť.
Před podáváním můžete sladkou bramborovou polévku ozdobit čerstvě nastrouhaným sýrem. Ten jí dodá příjemný barevný kontrast a dokonale doplní její chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/AcTb7a5_wtqjo14fgk8Z/6f62c9a3a2a28732f0697c7d2d9b1c.jpeg "Náhled receptu Domácí pletýnky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JiW_BnR-tJ1oOEE4E2zq/59af4fda7452fdc3b539142c2bf712.jpeg "Náhled receptu Celerová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Ma7dlHppzFwPXf0MhBLY/229b3a7b1e41f77ace8fdaadaa4454.jpeg "Náhled receptu Pohanková kroketa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wC0UFpfWyHKEgcqex0w2/e7dce10fadae93beb23f67332c8bcc.jpeg "Náhled receptu Jahodovo-čokoládový dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6kPDDJzY0klQfyygcJcG/01e601e52044ba3aa31fab4c9a445e.jpeg "Náhled receptu Crumble s jahodami a rybízem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
