:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/WkU-xWIuseUCGLkFiTaI/0bfeb6034f472a564018ef5c9361f6.png "Krémová sýrová omáčka s taveným sýrem")
Zdroj: Ildar Imashev for Getty Images
Krémová sýrová omáčka s taveným sýrem
Tato sýrová omáčka s taveným sýrem je v naší rodině naprosto oblíbená a v průběhu let se stále zdokonaluje. Je krémová, aromatická a jednoduše vynikající. Omáčka je ideální jako dip, omáčka na těstoviny nebo příloha k různým pokrmům. Jako zkušený amatérský kuchař mohu říci, že tento recept má vždy úspěch.
Ingredience
- 200 g Tavený sýr
- 200 g creme fraiche
- 1 malé Cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 Čajová lžička Hořčice
- 1⁄2 Čajová lžička Paprikový prášek
- Sůl a pepř podle potřeby
- Doušek mléka
Nejnovější letáky
Postup
Přípravu sýrové omáčky z taveného sýra začněte oloupáním a jemným nakrájením cibule a česneku. Zde je třeba postupovat opatrně - opravdoví kuchaři vědí, že menší kousky lépe zvýrazní chuť.
Ve středně velkém hrnci rozehřejte trochu oleje a osmahněte na něm cibuli a česnek do průsvitna. Zjistil jsem, že osmažení cibule a česneku před přidáním sýra dodá pokrmu další vrstvu chuti.
Nyní přidejte tavený sýr a crème fraîche. Tyto dvě ingredience tvoří jemný střed naší omáčky a dodávají jí charakteristickou krémovitost.
Za stálého míchání pomalu přiveďte k bodu tání. Dbejte na to, aby teplota nebyla příliš vysoká a abyste omáčce dali dostatek času, aby se nepřipálila.
Nyní přidejte hořčici a papriku a podle chuti osolte a opepřete.
Pokud je omáčka příliš hustá, stačí přidat trochu mléka, abyste dosáhli požadované konzistence. Zjistila jsem, že nejlepšího výsledku dosáhnete, když budete mléko přidávat pomalu a po troškách, a účinně tak regulujete konzistenci pokrmu.
Sýrovou omáčku s taveným sýrem nechte několik minut povařit, aby se rozvinula její chuť. Trpělivost se vyplatí - trocha času navíc na sporáku vyvolá hloubku chuti omáčky, které se prostě nedá odolat.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/c0YxVGpdk5NYa29d05KW/a4166c4f267765cd2e7d12549d4852.jpeg "Náhled receptu Bramborové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IoP24OMmGfakuZKCazrK/d75057faabfb5186acb63478d9de87.jpeg "Náhled receptu Krémeše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pkzCUAYLbWVj3-gOe3kR/f00263f51563cf7a1a5e6e41c9b5a9.jpeg "Náhled receptu Perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/oBPhw7caVTpH8oKbmrHI/c7d0be1ab7a5b73d579fdc512b8828.jpeg "Náhled receptu Sýrová pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
