:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/zJeUFZKWFri4qqql2fFT/2a2e5441448f786fc8a59455b2c526.png "Klasické vegetariánské dušené mrkvové maso")
Zdroj: Pixabay : MichWich
Klasické vegetariánské dušené mrkvové maso
Klasická dušená mrkev je jedním z mých nejoblíbenějších jídel. Vždycky mi připomene dětství a uklidňující pokrmy mé babičky. Tento pikantní pokrm se snadno připravuje a je ideální pro chladné dny. Příprava tohoto vegetariánského guláše trvá asi 60 minut, ale věřte mi, že stojí za každou minutu.
Ingredience
- 500 g Mrkev
- 2 velké Brambory
- 1 velké Cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninový vývar
- 1 Čajová lžička kmínová semínka
- sůl a pepř podle chuti
- Kapka olivového oleje
- 200 g Zakysaná smetana
- Svazek čerstvé petrželky
Nejnovější letáky
Postup
Pokud chcete uvařit klasický mrkvový guláš, nejprve oloupejte mrkev a brambory a nakrájejte je na středně velké kousky. Pokud je mrkev příliš tlustá, rozkrojte ji podélně napůl, aby se vařila rovnoměrně.
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. Podle zkušeností je vhodné česnek nasekat opravdu najemno, aby měl guláš rovnoměrnou chuť.
Ve velké pánvi rozehřejte olivový olej a přidejte cibuli a česnek. Smažte je, dokud nezprůsvitní - to dodá dušenému masu příjemný základ.
Nyní přidejte mrkev, brambory a kmín. Kmín nejen napomáhá trávení, ale také dodává guláši zvláštní chuť.
Nyní přilijte zeleninový vývar a vařte asi 30-40 minut, dokud zelenina nezměkne. Během vaření občas promíchejte, aby se nic nepřipálilo.
Dochuťte solí a pepřem. S kořením příliš nešetřete, guláš by měl mít pikantní a intenzivní chuť.
Těsně před podáváním vmíchejte zakysanou smetanu a klasickou dušenou mrkev posypte čerstvě nasekanou petrželkou. Pokrm tak získá extra svěží chuť.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Pg-TaxW5vm8NNkgsgCpw/8abf61de047a80a97d94dd7d2bbc03.jpeg "Náhled receptu Hrníčkové koblihy bez kynutí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/c0YxVGpdk5NYa29d05KW/a4166c4f267765cd2e7d12549d4852.jpeg "Náhled receptu Bramborové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/l1HczFUFaskiLNXgRM0E/16cfd05e88c5012eb18d2ccd4cb22d.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
