Indicka polevka z cervene cocky

Kuchticka

Recept na indickou polévku z červené čočky, známou jako "Dal Soup"

INZERCE

Ingredience

porce

1 hrnek červené čočky předem namočené a opláchnuté Přidáno do
1 cibule nasekaná Přidáno do
2 stroužky česneku nasekané Přidáno do
1 Lžíce oleje nebo másla Přidáno do
1 lžička mletého kmínu Přidáno do
1 lžička mletého koriandru Přidáno do
1 lžička mleté kurkumy Přidáno do
lžičky mletého kajenského pepře volitelné pro kořenění Přidáno do
4 šálky zeleninového vývaru nebo vody Přidáno do
sůl Přidáno do
Čerstvý koriandr na ozdobu Přidáno do

Nejnovější letáky

Zbývající dny: 4

Postup

75 min.

1. Krok

Ve velkém hrnci zahřejte olej nebo máslo na středním ohni. Přidejte nasekanou cibuli a česnek a osmažte je, dokud nezezlátnou a nezměknou.

2. Krok

Přidejte mletý kmín, mletý koriandr, kurkumu a kajenský pepř (pokud používáte). Směs opatrně promíchejte a nechte koření na ohni asi 1 minutu, aby se uvolnila jeho vůně.

3. Krok

Přidejte opláchnutou červenou čočku do hrnce a promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo.

4. Krok

Nalijte do hrnce zeleninový vývar nebo vodu a přiveďte k varu. Poté snižte teplotu na nízkou a nechte polévku vařit přikrytou po dobu 20-25 minut, nebo dokud se čočka zcela nerozvaří a nezískáte hladkou konzistenci.

5. Krok

Během vaření polévky občas zamíchejte a případně přidávejte více vody, pokud se zdá, že je polévka příliš hustá.

6. Krok

Ochutnejte polévku a přidávejte sůl dle potřeby.

7. Krok

Jakmile je čočka vařená a polévka má požadovanou konzistenci, odstraňte ji z tepla.

8. Krok

Polévku podávejte horkou. Na ozdobu můžete přidat čerstvý nasekaný koriandr.

9. Krok

Takto připravenou indickou polévku z červené čočky si můžete vychutnat jako samostatné jídlo nebo ji podávat s rýží nebo chlebem.

18. května 2023