:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Ea3qhTgizP7qCfw9Rn2y/70fb3df01233ec8a333c592a42652a.jpeg "Houbový guláš")
Ingredience
- 2 stroužky česneku
- 1 l vývar
- 2 lžíce Majoránka
- 2 ks cibule
- 2 ks bobkový list
- 150 ml červeného vína
- 50 g rajčatového protlaku
- 200 g lesní houby
- podle chuti sůl
- 2 lžíce kmínu
- 1 pinch Mletého nového koření
- 2 Lžíce mletá sladká paprika
- 1 pinch mletý černý pepř
- podle potřeby sádlo anebo olej
Nejnovější letáky
Postup
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Houby očistíme a nakrájíme na kousky. lepší jsou mladé tvrdé houby například suchohřiby nebo praváky. Cibuli necháme v hrnci zpěnit na sádle nebo oleji společně s bobkovým listem a kmínem. Čím hnědší cibule bude, tím bude guláš tmavší. Jakmile cibulka zhnědne zastříkneme ji vínem a to nechame odvařit, přidáme protlak a zarestujeme jej.
Poté přidáme nakrájené houby a na cibulce je orestujeme společeně s protlakem. Poté houby zasypeme sladkou paprikou, zamícháme a zalijeme vývarem. Guláš vaříme, dokud nejsou houby měkké a voda se trochu nevyvaří. Před dovařením přidáme mleté nové koření, pepř, prolisovaný česnek a podle potřeby dochutíme solí. Úplně na závěr přidáme sušenou majoránku, kterou do guláše přidáme tak, že ji promneme v rukou, aby se hezky rozvoněla. Guláš dále nevaříme, aby majoránka neztratila chuť. Houbový guláš z čerstvých lesních hub můžeme na talíři ozdobit čerstvou majoránkou a podáváme například s domácím špekovým knedlíkem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/au9kz6qo4IoTF7EpN3vg/0a5938e68616b6ac63bc9ede91614c.png "Náhled receptu Domácí kečup Pohlreich")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dD6RaeYTJOSO_SRK8Jfq/6d70488d7c022023f57f710071832b.jpeg "Náhled receptu Ovesná kaše s kakaem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/BdMIMCTLM1kv1Let3UN2/d6c60325477fa587be59414e66b380.jpeg "Náhled receptu Domácí čokoláda z másla a kakaa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/PKwQSQhipdlHCWTC-nP2/ea40b57e3d401069e93a258d8f9f68.jpeg "Náhled receptu Svačinové kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/Q7Ea3yu68dVJyhRh7B-0/f2159525e936c1e8da427fa33cbdf8.jpeg "Náhled receptu Rýže s rajčatovou omáčkou a cizrnou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vLyORhxmI8xRnCXQDr2M/e3cba4a77c9e0f7d6b4636bfa54394.jpeg "Náhled receptu Přírodní kuřecí řízky na smetaně")
