INZERCE

Gumbo

Gumbo je tradiční lousianská polévka bohatá na maso a zeleninu, kořeněná směsí cajunských koření. Díky základnímu roux se dostaví krémovost a hladká konzistence. Pravý gumbo by měl být hustý, kořeněný a natěšen do hloubky chutě!

INZERCE

Ingredience

porce
6
  • 500 g krevet Přidáno do
  • 3 Kuře stehýnka Přidáno do
  • 250 g párků Andouille Přidáno do
  • 2 Lžíce oleje Přidáno do
  • 1 cibule Přidáno do
  • 1 zelená paprika Přidáno do
  • 2 stroužky česneku Přidáno do
  • 3 Lžíce hladké mouky Přidáno do
  • 1 lžička soli Přidáno do
  • půl lžičky černého pepře Přidáno do
  • půl lžičky papriky Přidáno do
  • 4 šálky vývaru z drůbeže Přidáno do
  • 1 Lžíce Worcestershire omáčky Přidáno do
  • 200 g okra Přidáno do
  • 3 Stonky celeru Přidáno do
  • 1 plechovka rajčat pokrájených na kostky Přidáno do
  • 2 dopisy bobkového listu Přidáno do
  • Čerstvá petrželka Přidáno do
  • Rýže Přidáno do
INZERCE

Postup

150 min.
1. Krok

Na oleji orestujte nasekanou cibuli, papriku a celer.

2. Krok

Přidejte nasekaný česnek a restujte další minutu.

3. Krok

Přidejte mouku a míchejte, dokud nezíská jíška hnědou barvu.

4. Krok

Pomalu za stálého míchání přilijte vývar.

5. Krok

Přidejte kuřecí maso nakrájené na kostky, párky nakrájené na kolečka, krevety, okru a rajčata. Dochutíme solí, pepřem, paprikou, worcestershire omáčkou a bobkovými listy.

6. Krok

Vařte na mírném ohni asi hodinu.

7. Krok

Podávejte s vařenou rýží a posypte nasekanou petrželkou.

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Mascarpone

133 recepty

Brokolice

76 recepty

Rýže

176 recepty

Pečivo

560 recepty

Dýně

51 recepty

Dršťky

118 recepty

Masové pokrmy

1408 recepty

Saláty

273 recepty

Čočka

38 recepty