Čokoládový koláč s ovocem
Cuketa v dortu je poměrně běžná věc. Já jsem si vymyslela takovýto, doplněný o malinový-rybízový vrstvu a čokoládu. A navíc bez lepku.
Ingredience
Těsto
- 250 g cuketa
- 1 ks banán
- 2 kus vejce
- 40 g čokoládový protein
- 20 g kakao
- 50 g mletých vlašských ořechů
- 40 g mandlové máslo
- 15 g Med
- 1 čajová lžička prášek do pečiva
Ovocná vrstva
- 250 g Maliny rybíz
- 10 g Med
- 1 čl Škrob
- 2 čl Malinový pudinkový prášek
- 10 g Protein
Ostatné
- 100 g Hořká čokoláda
- 2 čajová lžička kokosový olej
Nejnovější letáky
Postup
Cuketu nastrouháme (nevylučujeme ji vody) a společně s banánem rozmixujeme.
Vajíčka vyšleháme metličkou, přidáme rozmixovanou cukety s banánem, mandlové máslo, med a promícháme.
Dále přidáme suché ingredience a promícháme. Těsto vlijeme na plech vyložený pečicím papírem a pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů přibližně 20 minut.
Maliny a rybíz přetřeme a dáme do hrnce. Přidáme med, škrob rozpuštěný ve 50ml vody a vaříme na mírném ohni. Po chvíli vmícháme pudinkový prášek a neustále mícháme. Nakonec do směsi zamícháme protein.
Do upečeného dortu uděláme konečkem vařečky dírky a nalijeme na něj ovocnou směs.
Čokoládu spolu s kokosovým olejem roztavíme v mikrovlnné troubě a polejeme jí dort.
Dáme do lednice ztuhnout. 😊