:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-xsOgOvKGSEmm2HnEdHB/f7babd48dd18c6e6b9490397d8b9d8.jpeg "Chřestové risotto")
Ingredience
- 500 g Rýže Arborio nebo Carnaolle kulatozrnné rýže
- 2 dcl suché bílé víno
- 100 g cibule šalotka
- 500 g zeleného a bilého chřestu
- 50 g stroužky česneku
- 200 g Parmezánu
- 150 g masla
- 2 litrů zeleninového vývaru z chřestu
- Sůl a pepř
- 100 ml olivový olej extra virgin
- snítka tymiánu
Nejnovější letáky
Postup
Nejprvé si připravíme zeleninový vývar z chřestu
Očistíme chřest od tvrdých a dřevnatých konců popř bilí chřest oloupeme. vše dáme do vody a necháme cca 30 min zlehka vařit s bylinkami a kouskem citronu
Na olivovém oleji si zlehka orestujeme nakrájenou cibuli šalotku. Do zesklovatění spolu s tymiánem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-xsOgOvKGSEmm2HnEdHB/bed29247492773bf5b4af65f5378d2.jpeg "Chřestové risotto - krok přípravy 1")
Poté přidáme suchou rýži arborio a taky orestujeme aby nám natáhla do sebe olivový olej.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-xsOgOvKGSEmm2HnEdHB/24ec664e6ece00f00bb219cca00f96.jpeg "Chřestové risotto - krok přípravy 1")
Zalijeme bilím víném, které necháme odvařit
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-xsOgOvKGSEmm2HnEdHB/e65517d6db613a09db7600bb23c086.jpeg "Chřestové risotto - krok přípravy 1")
Poté postupně přiléváme teplý zeleninový vývar který jsme si připrvili z chřestu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-xsOgOvKGSEmm2HnEdHB/7aa4beb2acdf12b3867171f6b3077d.jpeg "Chřestové risotto - krok přípravy 1")
Pomalu vaříme a dolíváme postuně vývarem dokud není risoto na zkus a krémové konzistence.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-xsOgOvKGSEmm2HnEdHB/3e010f5b662e54074ab3eae7a1c0fc.jpeg "Chřestové risotto - krok přípravy 1")
Poté do něj nakrájíme zbylí chřest (hlavičky necháme na dekoraci nahoru) stonky si orestujeme na 1/3 másla a necháme na teple stranou
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-xsOgOvKGSEmm2HnEdHB/baaa594adc02971c7143f2bc2e732f.jpeg "Chřestové risotto - krok přípravy 1")
Vše dochutíme solí pepřem, nastrouhaným parmezánem a ke konci vmícháme nakrájené máslo
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-xsOgOvKGSEmm2HnEdHB/88decd78a9005606f7da720f45b6f5.jpeg "Chřestové risotto - krok přípravy 1")
Servirujeme na teplém taliří spolu s bylinkovým salátkem a hoblinkami parmezánu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-xsOgOvKGSEmm2HnEdHB/483f64695d65cea6f1336553b606c5.jpeg "Chřestové risotto - krok přípravy 1")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ZCxBWl9lrbz-UaQ9nzy5/84e7ad9ddf99a23354f9fac1714e07.jpeg "Náhled receptu Vanilkovo čokoládový chlebík")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/mKfwOpdRG4Mx3LIT0X_d/8dcbc0918e07a4050ad5f16f4ad738.jpeg "Náhled receptu Zelné listy plněné mletým masem a rýži")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y80pfqkyMMbyy9qnMn2X/0e267bba04390ca9fb06dfc9d5fe51.png "Náhled receptu Pečený divočácký hřbet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ZlMaWVPXGx-Sukjxnjta/fcd49e5270cb5370c8467d0f73decf.jpeg "Náhled receptu Karbanátky s bramborami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/I_WaGyjuBeq9nSzQQXqN/23c0287393de03b9d206b02b295de3.jpeg "Náhled receptu Domácí houstičky - krásně voňavé a křupavé")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/SN1tGCXOaQwN-cUQdiHK/8e3dd6a50177de7c9ca2b59153852f.jpeg "Náhled receptu Rybízové muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uq8HiJTtZifxw7dnMCxx/27e14b2bb252058c68f959dac3f2f1.jpeg "Náhled receptu Jednoduchá hrníčková bábovka (pro úplné začátečníky)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/YvBYIOTDcRquSaosg6hY/e1810b48b8130625d961e4c9abce93.jpeg "Náhled receptu Krůtí prso na rajčatech")
