INZERCE
Červené zelí ke kachně

Červené zelí ke kachně

Staročeská klasika kterou si oblíbíte doma ke každému masu

INZERCE

Ingredience

porce
4
  • 1 ks hlávky středního modrého zelí Přidáno do
  • 1 ks červené cibule Přidáno do
  • 1 ks jablka nakrájeného šampion Přidáno do
  • 100 g uzeného špeku Přidáno do
  • 3 ks bobkový list Přidáno do
  • 1 ks badyánu Přidáno do
  • 200 ml jablečný džus Přidáno do
  • 50 g cukr Přidáno do
  • Sůl sůl Přidáno do
  • 100 ml jablečný ocet Přidáno do
  • 200 g brusinek s vyšším obsahem brusinek Přidáno do
INZERCE

Postup

45 min.
1. Krok

Zelí si nakrouháme bez dřevnatého koštálu do misky a lehce nasolíme.

Červené zelí ke kachně - krok přípravy 1
2. Krok

Vyškvaříme si špek na tuk spolu s jablkem, badyánem a bobkovým listem.

Červené zelí ke kachně - krok přípravy 1
3. Krok

Nakrájíme zelí a přidáme jej do směsí vyškvařeného jablka a špeku. Podlijeme jablečným džusem, osolíme a necháme pod poklicí dusit okolo 20 minut.

Červené zelí ke kachně - krok přípravy 1
4. Krok

Zelí by nemělo být rozdušené ale trochu na zkus.

Červené zelí ke kachně - krok přípravy 1
5. Krok

Poté dochutíme jablečným octem, díky tomu zelí zkřehne. Přidáme brusinkový džem s vyšším podílem brusinek, sůl a cukr cukr podle chuti.

Červené zelí ke kachně - krok přípravy 1
6. Krok

Servírujeme třeba ke kachně s bramborovými lokšemi.

Červené zelí ke kachně - krok přípravy 1

Nejnovější recepty

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Hlavní kategorie

Mascarpone

133 recepty

Brokolice

76 recepty

Rýže

176 recepty

Pečivo

560 recepty

Dýně

51 recepty

Dršťky

118 recepty

Masové pokrmy

1408 recepty

Saláty

273 recepty

Čočka

38 recepty