Zapečený lilek
Zapečený lilek s bramborem je lahůdkový, chutný a jednoduchý recept, který je ideální jako příloha nebo lehké hlavní jídlo. Lilek je naplněný směsí rajčat, cibule a česneku, posypáný sýrem a pak zapečený do zlatova.
Ingredience
- 2 středně velké lilků
- 1 rajče
- 1 menší cibule
- 2 stroužky česneku
- 100 g syra
- olivový olej
- sůl a pepř
- hladkolistá petržel
Nejnovější letáky
Postup
Lilků přepůlíme a nařízneme do kříže, potřeme olivovým olejem, posypeme solí a pepřem a vložíme do předem vyhřáté trouby na 200 °C. Pečeme cca 30 minut.
Mezitím si na olivovém oleji osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme prolisovaný česnek a pokrájené rajče. Krátce podusíme.
Po upečení lilků je vydlabeme, dužinu přidáme do rajčatové směsi a promícháme.
Lilkové lůžko naplníme naší směsí a posypeme strouhaným sýrem.
Takto připravené lilků vložíme zpět do trouby a pečeme dalších cca 20 minut, nebo dokud sýr nezačne krásně hnědnout.
Hotový pokrm podáváme posypaný nasekanou hladkolistou petrželí. Zapečený lilek s rajčaty a mozzarellou recept je u konce!