:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/1QAxc26KmlfbcEdnKmHP/25fe33b5087da76eb2641106a6d258.jpeg "Výborný pardubický perník")
Zdroj: Facebook: superRECEPTY
Výborný pardubický perník
Pardubický perník patří neodmyslitelně k Vánocům. Slepují se marmeládou a polévají čokoládou.
Ingredience
Těsto
- 1 kg mouka hladká speciální
- 190 g Med
- 10 g Salaika jelení sůl
- 40 g džem
- 1 kl skořice
- prášek do pečiva
- 2 ks vejce
Sirup
- 1 kl prášek do pečiva
- 500 g krystalový cukr
- 250 ml voda
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve připravte sirup. Sirup se připravuje den předem. Je také dobré nechat těsto alespoň jednu noc v lednici.
Do hrnce dejte cukr, jedlou sodu a vodu. Sirup vařte 5 minut.
Těsto V míse smíchejte mouku, med, džem, vejce, šalvěj, skořici, prášek do pečiva a vařený sirup. Ze surovin vypracujeme těsto, které zabalíme do potravinářské fólie a necháme přes noc v chladničce.
Druhý den těsto prohněťte a v případě potřeby přidejte ještě trochu mouky. Těsto se nesmí lepit.
Vyválejte těsto na tloušťku přibližně 5 mm a vykrajujte požadované tvary.
Vykrájené perníčky položte na plech vyložený pergamenovým papírem s rozestupy. Pečte 10 minut při 160 °C. Jinak by mohly ztvrdnout. Během pečení neotvírejte troubu.
Po upečení je nechte vychladnout a pak je můžete přenést na tác.
Perníčky slepte švestkovým džemem a polijte čokoládou nebo posypte cukrářskými ozdobami.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dcpilnNRGj2yL1EaInnA/007f48589655d3a3d504a039f0ccd5.jpeg "Náhled receptu Párečky v listovém těstě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/V1BJUMGotS9OWBMNVjUM/8585ddd0b542ce8efb2775e290c9f3.jpeg "Náhled receptu Nakládaní utopenci, vynikající hospodská klasika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Pg-TaxW5vm8NNkgsgCpw/8abf61de047a80a97d94dd7d2bbc03.jpeg "Náhled receptu Hrníčkové koblihy bez kynutí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
