:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3VPx4Ezh8INl9th8f6h0/8d945e9db7440100ef315435a21fbe.jpeg "Vídeňský bramborový salát podle babičky")
Vídeňský bramborový salát podle babičky
Vídeňský bramborový salát je tradiční rakouský pokrm, který se často podává jako příloha k vídeňským řízkům nebo grilovanému masu. Salát je lehký a osvěžující díky své jednoduché zálivce založené na octu a vodě.
Ingredience
- 1 kg brambor nejlépe pevné odrůdy
- 1 cibule
- 200 ml zeleninového vývaru
- 4 Lžíce bílého vinného octa
- 2 Lžíce řepkového nebo slunečnicového oleje
- 1 lžička hořčice
- sůl pepř podle chuti
- Několik stébel petrželky nasekané
- 1 Lžíce Volitelně kapar nebo nasekaných okurek
Nejnovější letáky
Postup
Brambory uvařte ve slupce ve vroucí, osolené vodě, dokud nejsou měkké (asi 20-30 minut, záleží na velikosti brambor). Poté je nechte vychladnout, oloupejte a nakrájejte na tenké plátky.
Mezitím nakrájejte cibuli na jemno a smíchejte s bílým vinným octem, zeleninovým vývarem, olejem, hořčicí, solí a pepřem, abyste vytvořili zálivku.
V misce smíchejte bramborové plátky se zálivkou. Přidejte nasekanou petrželku a kapary nebo nasekané okurky, pokud je používáte.
Vídeňský bramborový salát nechte odpočinout v chladničce nejméně 1-2 hodiny, aby se chutě propojily.
Před podáváním salát ještě jednou promíchejte a případně dochuťte solí a pepřem.
Tento vídeňský bramborový salát je skvělý jako příloha k řízkům, grilovanému masu nebo klobásám. Dobrou chuť!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/l1HczFUFaskiLNXgRM0E/16cfd05e88c5012eb18d2ccd4cb22d.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/j69rNY-BFCBPq92bRu8U/718276ec8e5f15174c6f8cbeceb271.jpeg "Náhled receptu Nejlepší rychlé piškotové těsto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IoP24OMmGfakuZKCazrK/d75057faabfb5186acb63478d9de87.jpeg "Náhled receptu Krémeše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QW2tKjUm4mjqzabA71C-/6e72cc136533bf645752d57ef0ab88.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6caO_gGoBLVShe_gH4O_/ee678085a03a2d20ae701a42db6444.jpeg "Náhled receptu Kuřecí s brokolicí")
