:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/KHEu-r1zHTwHAVc1DTET/c022828ffdca17264a0eb6f2c00348.png "Vegetariánské dýňové těstoviny")
Zdroj: Rimma_Bondarenko for Getty Images
Vegetariánské dýňové těstoviny
Podzim pro mě vždy znamená čas dýní! Ze šťavnaté dužiny ráda připravuji lahodné pokrmy. V mém dýňovém období bylo vrcholem vytvoření těchto těstovin. Dnes vám ukážu svůj oblíbený recept, který jsem dělala nesčetněkrát: Dýňové těstoviny .
Ingredience
- 500 g Těstoviny (zvláště vhodné jsou fussili nebo penne)
- 1 střední velikost dýně Hokkaido
- 3 Tablespoon olivový olej
- 300 g Creme fraiche nebo smetana
- sůl a pepř
- muškátový oříšek
- 1 Hrstka parmazán
- 2 stroužky česneku
- 1 Hrstka čerstvé oregano
Nejnovější letáky
Postup
Recept na dýňové těstoviny připravíte tak, že dýni nejprve omyjete, rozkrojíte napůl a odstraníte semínka. Rád používám dýně Hokkaido, protože mají jedlou slupku a nemusíte je loupat.
Dýni nakrájejte na malé kostičky. Můžete se lišit podle toho, jestli máte rádi těstoviny s více dýně, nebo jestli chcete, aby byly krémovější.
Těstoviny uvařte podle pokynů na obalu.
Zatímco se těstoviny vaří, orestujte kostky dýně na velké pánvi s olivovým olejem a rozdrceným česnekem. Jakmile je dýně měkká (asi po 10 minutách), přidejte smetanu nebo crème fraiche a šalvěj.
Dochuťte solí, pepřem a čerstvě nastrouhaným muškátovým oříškem. Vždycky rád přidávám trochu víc muškátového oříšku, který chuť dýňových těstovin ještě zvýrazní.
Do pánve přidejte scezené těstoviny a vše dobře promíchejte. Pokud máte rádi obzvlášť krémovou omáčku, můžete přidat trochu vody z těstovin. To dělá zázraky!
Posypte parmazánem a oreganem a ihned podávejte. Vynikající vegetariánský podzimní recept !
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/rdewqnwP96aknCWOAHID/ef4a2759b78b3d1ddcb97d9f102859.jpeg "Náhled receptu Pěčené kachní stehno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/-aNEkgipu9O-YrKn6Blj/3314a5e3b60b0d47f89c96dc69cdbf.jpeg "Náhled receptu Schwarzwaldský dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QW2tKjUm4mjqzabA71C-/6e72cc136533bf645752d57ef0ab88.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
