:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uMvv72Kr_y5IgwNeblT8/6285e0480a74c27d0b2eed7236d4d1.jpeg "Telecí hanger steak")
Telecí hanger steak
Vstupte do světa vybraného kulinářského umění s receptem na telecí hanger steak, který vás ohromí svou chutí, šťavnatostí a jedinečnou texturou.
Ingredience
- 500 g telecího hanger steak telecí žebra
- 2 Lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku nasekané
- 1 lžička soli
- lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 Lžíce čerstvého nasekaného tymiánu nebo jiných oblíbených bylinek
- 2 Lžíce másla
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve si připravte telecí hanger steak. Pokud je třeba, odstraňte případné přebytečné tuky nebo blanu. Důkladně ho osolte a opepřete ze všech stran.
Ve velké pánvi zahřejte olivový olej na středně vysoké teplotě.
Přidejte nasekaný česnek a tymián a nechte je orestovat asi 1-2 minuty, dokud se neuvolní jejich vůně.
Poté přidejte telecí hanger steak do pánve a smažte ho 3-4 minuty na každé straně, nebo dokud nezískáte požadovaný stupeň propečení. Pokud chcete středně propečený steak, doporučuje se vnitřní teplota kolem 55-57 °C.
Při smažení na poslední straně přidejte na steak kousky másla a nechte je rozpustit, čímž zvýrazníte chuť a dodáte šťavnatost.
Jakmile je steak upečený podle vašeho gusta, přeneste ho na krájecí prkénko a nechte jej 5-10 minut odpočinout. Tím se zajišťuje, že se šťávy rovnoměrně rozloží uvnitř masa a steak zůstane šťavnatý.
Poté přistoupíte k řezání. Nasekejte telecí hanger steak proti vláknům na tenké plátky.
Hotový steak můžete servírovat s přílohami dle vašeho výběru, jako jsou pečené brambory, zeleninový salát nebo omáčky.
Připravte se na požitek z jemné, šťavnaté a bohatě chutné telecí hanger steak, který si zaručeně vychutnáte jako výjimečnou lahůdku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/lT3QfnTSU3KM_jTv5lrw/ba2b2678df89c98b6e964dc3fd23a4.jpeg "Náhled receptu Skořicové šneky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Pg-TaxW5vm8NNkgsgCpw/8abf61de047a80a97d94dd7d2bbc03.jpeg "Náhled receptu Hrníčkové koblihy bez kynutí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/VQ4TDDz63iAZGjd6nZr5/cdde988bdf4543f274ca83edcfda5c.png "Náhled receptu Dršťková polévka podle Sapíka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/2yBBI3y2kW7qvXRPp_-H/a6d145df758257eb203937f91ef7f8.jpeg "Náhled receptu Rodinná pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/PKwQSQhipdlHCWTC-nP2/ea40b57e3d401069e93a258d8f9f68.jpeg "Náhled receptu Svačinové kostky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/RqpAaKb6fHAs4M8xmu9h/2e696fb2b22fcb68d4b6bb9eedcdb8.jpeg "Náhled receptu Vepřová panenka s omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jO6z5ShVRegzv6OHfTYf/c86e2424519edefa1028bafc595402.jpeg "Náhled receptu Mrkvová pomazánka se sýrem")
