:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uMvv72Kr_y5IgwNeblT8/6285e0480a74c27d0b2eed7236d4d1.jpeg "Telecí hanger steak")
Telecí hanger steak
Vstupte do světa vybraného kulinářského umění s receptem na telecí hanger steak, který vás ohromí svou chutí, šťavnatostí a jedinečnou texturou.
Ingredience
- 500 g telecího hanger steak telecí žebra
- 2 Lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku nasekané
- 1 lžička soli
- lžičky čerstvě mletého černého pepře
- 1 Lžíce čerstvého nasekaného tymiánu nebo jiných oblíbených bylinek
- 2 Lžíce másla
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve si připravte telecí hanger steak. Pokud je třeba, odstraňte případné přebytečné tuky nebo blanu. Důkladně ho osolte a opepřete ze všech stran.
Ve velké pánvi zahřejte olivový olej na středně vysoké teplotě.
Přidejte nasekaný česnek a tymián a nechte je orestovat asi 1-2 minuty, dokud se neuvolní jejich vůně.
Poté přidejte telecí hanger steak do pánve a smažte ho 3-4 minuty na každé straně, nebo dokud nezískáte požadovaný stupeň propečení. Pokud chcete středně propečený steak, doporučuje se vnitřní teplota kolem 55-57 °C.
Při smažení na poslední straně přidejte na steak kousky másla a nechte je rozpustit, čímž zvýrazníte chuť a dodáte šťavnatost.
Jakmile je steak upečený podle vašeho gusta, přeneste ho na krájecí prkénko a nechte jej 5-10 minut odpočinout. Tím se zajišťuje, že se šťávy rovnoměrně rozloží uvnitř masa a steak zůstane šťavnatý.
Poté přistoupíte k řezání. Nasekejte telecí hanger steak proti vláknům na tenké plátky.
Hotový steak můžete servírovat s přílohami dle vašeho výběru, jako jsou pečené brambory, zeleninový salát nebo omáčky.
Připravte se na požitek z jemné, šťavnaté a bohatě chutné telecí hanger steak, který si zaručeně vychutnáte jako výjimečnou lahůdku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/0HmMoxyTSHeXld6s8rJ8/16f7f86a42321ad28bbaf418b6f346.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika z pečeného masa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/TFarnv5jKZ5HJDNPRKQA/dc1e3a37ee0460d1d35d5b4d4d49aa.jpeg "Náhled receptu Ořechový koláč s třešněmi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LPo4CUJ0aLSnm18KteEx/e3797b26c296510ef4e3787e38638f.jpeg "Náhled receptu Turecké těstoviny (turkish pasta)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/42LT46rDisGapUtsG0Y-/29d51c946887534c876ffb1fc5d35f.jpeg "Náhled receptu Vikingský hrnec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wC0UFpfWyHKEgcqex0w2/e7dce10fadae93beb23f67332c8bcc.jpeg "Náhled receptu Jahodovo-čokoládový dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/lhFjzuOisLHbvzUttEc_/0be1f2682fe5641ec347e01014e3df.jpeg "Náhled receptu Těstoviny zapečené se špenátem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ocEEovYEMU9O5v5OIfr0/c180ee22740ecd4dce4cdb2a795d05.jpeg "Náhled receptu Rajčatový salat")
