Šťavnatý pečený bůček

Kuchticka

Tento šťavnatý pečený bůček by neměl uniknout pozornosti žádného milovníka masa!

INZERCE

Ingredience

porce

700 gramů vepřového bůčku Přidáno do
1 zázvor velikosti palce Přidáno do
2 Lžíce vína na vaření Přidáno do
1 celý pórek nebo jarní cibulka Přidáno do
30 plátky mladého zázvoru nakrájeného na tenko Přidáno do
50 gramů cukru krystal nebo bílého hnědého cukru Přidáno do
2 kusy bobkových listů Přidáno do
1 Úplný skořicové poupě Přidáno do
1 badyán Přidáno do
250 ml rýžového vína Přidáno do
125 ml lehké sójové omáčky Přidáno do
4 Lžíce tmavé sójové omáčky Přidáno do
voda Přidáno do

Nejnovější letáky

Zbývající dny: 7

Postup

90 min.

1. Krok

Vepřové maso povařte 10 minut a odstraňte pěnu.

2. Krok

Vepřové maso opláchněte vodou a očistěte kůži.

3. Krok

Vepřové maso nakrájejte podélně a na tři kusy.

4. Krok

Vepřové maso vařte v tlakovém hrnci spolu s pórkem, mladým zázvorem, kamením, bobkovými listy, skořicovými pupeny, badyánem, čínským rýžovým vínem, světlou sójovou omáčkou, tmavou sójovou omáčkou a dostatkem vody na pokrytí vepřového masa.

5. Krok

Vepřové maso vařte pod tlakem po dobu 1 hodiny nebo vařte alespoň 2 hodiny na otevřeném sporáku s použitím běžného hrnce.

6. Krok

Nechte vypéct s otevřenou poklicí

7. Krok

Omáčku redukujte, dokud se na vepřovém mase dobře nelepí.

8. Krok

Dobrou chuť!

26. dubna 2023