:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/X1EIRg1SkXe1kZut_Vnc/bd884389990b89cc7d9d2ec0e2a0fa.jpeg "Smažený indický krevetový řízek")
Zdroj: Pixabay: timokefoto
Smažený indický krevetový řízek
Podle tohoto receptu budete moci přinést tento exotický indický krevetový řízek na váš jídelní stůl!
Ingredience
- 500 gms Krevet (nejlépe středně velkých)
- 3 Středně velké brambory, uvařené a rozmačkané.
- 2 Velká cibule nakrájená nadrobno
- 2 Zelené chilli papričky, jemně nasekané
- 2 pl Zázvorovo-česnekové pasty
- 1 čajová lžička Kurkumového prášku
- 1⁄2 čajová lžička červeného chilli
- 1 čajová lžička Prášku garam masala
- sůl
- Čerstvě nasekané listy koriandru
- Krupice na obalování
- 2 Vejce, rozšlehaná
- olej na smažení
Nejnovější letáky
Postup
Krevety očistěte, zbavte jádra, uvařte v páře a poté je nakrájejte nadrobno. Při vaření v páře dbejte na to, abyste krevety nepřevařili, protože mají tendenci tvrdnout.
Na pánvi rozehřejte 2 lžíce oleje. Přidejte nakrájenou cibuli a smažte ji, dokud nezprůsvitní. Nezapomeňte udržovat střední teplotu, aby se cibule nepřipálila, chceme, aby byla zlatavá a aromatická.
Do pánve přidejte zelené chilli papričky a zázvorovo-česnekovou pastu a vařte, dokud nezmizí syrový zápach.
Přidejte kurkumu, chilli, garam masalu a sůl. Dobře promíchejte a za občasného míchání vařte asi 2 minuty.
Nyní je čas přidat do pánve nakrájené krevety. Vařte několik minut, dokud krevety dobře nevstřebají všechno koření.
Poté přidejte bramborovou kaši a lístky koriandru. Vše smíchejte dohromady. Bramborová kaše působí jako pojivo, proto se ujistěte, že je dobře zapracovaná.
Odstavte z ohně a nechte směs vychladnout.
Po vychladnutí vytvarujte ze směsi malé oválné řízky. Každý řízek namočte do rozšlehaných vajec a poté je obalte v krupici. Krupice dodá řízkům při smažení křupavou strukturu.
Na pánvi rozehřejte olej. Jakmile je olej dostatečně rozpálený, smažte každý řízek z obou stran dozlatova.
Kotlety nechte okapat na savém papíře, abyste odstranili přebytečný olej, a podávejte je horké s oblíbenou omáčkou nebo dipem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/V1BJUMGotS9OWBMNVjUM/8585ddd0b542ce8efb2775e290c9f3.jpeg "Náhled receptu Nakládaní utopenci, vynikající hospodská klasika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZTyEdyWxZVBzwccuTF4J/137e30fb00dc37f1aa344947b9dd6c.jpeg "Náhled receptu Dokonalá boloňská omáčka jako z Itálie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/EaNTjMCVReVodZb6Lf4M/9f8903c4730a3e01f0a296d388f10b.jpeg "Náhled receptu Kuřecí soté se zeleninou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
