Zdroj: fesoj for iStockPhotos
Slavnostní jablečné tiramisu
Tento recept na jablečné tiramisu je mezi mými vlastními moučníky skutečným tipem. Kombinace čerstvých kyselých jablek, sladkého krému z mascarpone a čokoládového kakaa je neodolatelná. Je to opravdu zajímavá a lahodná obměna tradičního tiramisu, která vaše hosty jistě nadchne. Tento recept, který se snadno připravuje, zaujme nejen svou výjimečnou chutí, ale také jedinečným vzhledem.
Ingredience
- 3 střední velikost jablko
- šťáva z jednoho citronu
- 100 g cukr
- 200 g Ladyfingers
- 3 Vejce
- 500 g mascarpone
- 100 g moučkový cukr
- 2 KL kakao
- 1 Štipka sůl
Nejnovější letáky
Postup
Přípravu jablečného tiramisu začněte přípravou jablek. Oloupejte je, zbavte jádřinců a nakrájejte na malé kostičky. Na pánvi rozpusťte cukr a přidejte nakrájená jablka. Podlijte citronovou šťávou a krátce povařte, dokud jablka nezměknou.
Zatímco jablka chladnou, oddělte vejce. Žloutky vyšlehejte s moučkovým cukrem do pěny. Doporučuji umístit mísu do horké vodní lázně, aby byla směs extra krémová.
Nyní vmíchejte mascarpone do žloutkové a cukrové směsi, dokud se vše dobře nespojí. Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuha a vmíchejte je do mascarpone krému.
Do zapékací misky navrstvěte ladyfingers, na ně rozložte vychladlá jablka a přikryjte krémem z mascarpone. Tento krok opakujte, dokud nespotřebujete všechny ingredience.
Nakonec jablečné tiramisu posypte kakaem. Doporučujeme použít jemné sítko, abyste dosáhli rovnoměrného poprášení kakaovým práškem.
Jablečné tiramisu dejte alespoň na hodinu do chladničky, aby se pořádně rozleželo. Podávejte ho studené.