:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_yVYjOwIgNSgvQZFTS9n/2dc074a0c8198ce81d5b0153950e44.png "Recept na máslovou mrkev")
Zdroj: Pixabay : chefjoannabarajas
Recept na máslovou mrkev
Tento recept s máslovou mrkví mám ráda, protože je rychlý, zdravý a chutný. Dělám tento recept tak často, že už nepoznám dřeň v mrkvovém salátu - každá mrkev je aromatická a sladká s tím správným množstvím másla a cukru.
Ingredience
- 1 kg Mrkev
- 50 g máslo
- 1 KL cukr
- sůl a pepř podle chuti
- Několik snítek čerstvé petrželky na ozdobu
Nejnovější letáky
Postup
Pro přípravu mrkve na másle nejprve mrkev oloupejte a nakrájejte na plátky. Podle mého názoru je nejlepší, když mrkev není nakrájená na příliš tenké plátky - tím získá větší říz a zlepší se struktura hotového pokrmu.
Ve velké pánvi přiveďte k varu dostatečné množství vody a před přidáním mrkve ji osolte. Vařte mrkev asi 10 minut, dokud není dostatečně měkká, aby se do ní dalo píchnout, ale stále má kousavý kousek. Než mrkev příliš změkne, slijte ji.
V prázdné pánvi, kterou jste právě použili, rozpusťte na mírném ohni máslo. Poté přidejte cukr a krátce zkaramelizujte. Cukr by neměl příliš ztmavnout, jinak by mohl zhořknout.
Osušenou mrkev vložte zpět do pánve a důkladně ji promíchejte se směsí másla a cukru. Mrkev by nyní měla být lehce lesklá a místnost by měla naplnit sladká vůně másla a cukru. Nechte mrkev ještě několik minut na mírném ohni, aby se chutě plně rozvinuly.
Máslovou mrkev osolte, opepřete a posypte čerstvě nasekanou petrželkou. Skvěle se hodí jako příloha k hlavnímu jídlu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/yT2tYxovwrTmGoAEuNcK/74134c65f8c7a273381c6ee07b2d7f.jpeg "Náhled receptu Nejlepší univerzální pepřová omáčka - k panence i steakům")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/3yt1bcnvzaLjzLJrD-93/45958d89446c913158959b766efcc0.jpeg "Náhled receptu Koláč Orgazmus")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/UX4GzO9uyfruTEeWiCVY/c16b52efe5228fbd3b591996d52d2c.jpeg "Náhled receptu Hrnková dýňová bábovka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/8GWCWrxHiJ4MiPcnYQPe/797fce0c0275679d320e90b28ef134.jpeg "Náhled receptu Crème brûlée")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/JqO2uD2K7nQUXQDJm1Pg/eb4d33c90c99e4cc4362cbccc9cd51.png "Náhled receptu Vepřová panenka wellington")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Ti43A0tOMv6HZwHfa2cR/91bf67e096b49928ed8a9a6be2924a.jpeg "Náhled receptu Pavlova roláda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qWVIXqCAUxJxAIkbnlZc/c5c57975cbfd64dc9015b304d2355c.jpeg "Náhled receptu Gratinované brambory")
