:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uYsytp9AwobF5dfClRVz/d59531cac85b4b30b47faa5a0a4f9d.jpeg "Pravé italské rizoto s houbami")
Zdroj: stockfotocz from Getty Images
Pravé italské rizoto s houbami
Toto pravé italské rizoto si ráda připravuji během pracovního týdne, protože je velmi jednoduché a rychlé.
Ingredience
- 1 kus cibule
- 2 stroužky Česnek
- 250 gramy Houby
- 4 šálky Rýže arborio
- 1 Pohár bílé víno
- 11⁄2 litrů Houbový nebo zeleninový vývar
- 50 gramy Máslo
- 100 gramy Strouhaný parmazán
- sůl a čerstvě mletý černý pepř
- olivový olej
Nejnovější letáky
Postup
Na pánvi na olivovém oleji osmahněte nadrobno nakrájenou cibuli a česnek, dokud nezesklovatí. Zkušenost mi ukázala, že pro chuť je důležité přidat česnek a cibuli na pánev současně.
Přidejte nakrájené houby a restujte je se solí a pepřem, dokud nezačnou pouštět vodu.
Přidejte rýži a 2 minuty ji na pánvi restujte, aby se prohřála a aby mohla nasát chutě z pánve.
Přidejte sklenici vína a počkejte, až se odpaří.
Postupně přidávejte vývar, dobře míchejte a přidávejte další naběračky, dokud se předchozí vývar nevstřebá.
Když se všechen vývar vstřebá a rýže je téměř hotová, přidejte máslo a parmazán a dobře promíchejte.
Před podáváním nechte rizoto 2 minuty odpočinout, samozřejmě nesmí vychladnout - podávejte ho ještě horké.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/NMpVHSlKPFxkgkLmloY5/23a57a8aed7c28081c7402ece7c0c5.jpeg "Náhled receptu Tiramisu chlebíček s minimem cukru")
