:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/L49sZKsthVIkhbKVKqnz/b4e8b49bdc1b2a17fcaf3fa482b9ae.jpeg "Pomerančový likér")
Zdroj: Volodymyr Melnyk from Canva
Pomerančový likér
Výroba domácího pomerančového likéru je léty prověřený způsob využití sezónních citrusů. Při jeho pití si připadáte jako ve slunné Itálii, i když je za oknem šedivo a zima. Domácí likér má výjimečně intenzivní a přirozenou pomerančovou chuť a je ideální k podávání na závěr jídla, jako příloha k dezertům nebo jako přísada do jiných koktejlů.
Ingredience
- 5 nepostříkaný pomeranče
- 1 l Spirit
- 800 g Cukr
- 1⁄2 l vody
Nejnovější letáky
Postup
Začněte přípravou pomerančů - měly by být dobře omyté a osušené. Opatrně oloupejte kůru z pomerančů - je důležité, abyste neoloupali bílou, hořkou vrstvu. K oloupání doporučuji použít co nejtenčí škrabku na zeleninu - měly by to být tenké proužky beze stop bílé dužiny.
Do velké sklenice přidejte pomerančovou kůru a zalijte ji lihem. Sklenici pevně uzavřete a odložte na tmavé a chladné místo na nejméně 2-4 týdny. Čas od času je dobré sklenicí zatřepat, aby se ingredience lépe spojily.
Po uplynutí této doby připravíme cukrový sirup. V hrnci s těžkým dnem smícháme cukr a vodu a za stálého míchání zahříváme, dokud se cukr nerozpustí. Sirup necháme vychladnout.
Poté se lihovina s pomeranči přecedí přes síto a následně přes husté plátno - potřebujeme opravdu čirou tekutinu.
Do scezené tekutiny přidejte vychlazený sirup, promíchejte a přelijte do láhve. Láhev pevně uzavřete.
Hotový likér by měl ještě asi 2 týdny stát, aby se složky mohly lépe spojit a harmonizovat. Po této době je likér připraven ke konzumaci!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/LYNhk4cVWZmvcIsM7DJg/fe3d23857dc623bb2893ba4e84efbf.jpeg "Náhled receptu Mrkvovo-ořechový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FEt9HDqXM6OKjoHRCqyo/eb0ae8bcefe83e7eb845c2cf279da1.jpeg "Náhled receptu Dýňové pyré")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QQ4YJt4475ePNTdXDDml/4e3e8f952abd23001aafade14684c5.jpeg "Náhled receptu Domácí letní rajčatová voda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZTyEdyWxZVBzwccuTF4J/137e30fb00dc37f1aa344947b9dd6c.jpeg "Náhled receptu Dokonalá boloňská omáčka jako z Itálie")
