:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/IgFZ4g6qdig4eGsVjX3U/1d0632573da78995b29c5e15426760.png "Polévka z finské sauny")
Zdroj: O Kemppainen for iStockPhotos
Polévka z finské sauny
Jako velký milovník saunové kultury jsem tento recept získala od jednoho ze svých finských přátel. Dělala jsem ho už nesčetněkrát a vždycky se povedl. Saunová polévka je nejen hřejivá a uklidňující, ale také neuvěřitelně chutná. Vepřové maso se vaří ve vývaru s mrkví a bramborami, aby vznikla pikantní polévka.
Ingredience
- 500 g Vepřová kotleta
- 3 velké Mrkev
- 3 Brambory
- 1 velké Cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l hovězí vývar
- 1 Čajová lžička sůl
- 1 Čajová lžička mletý černý pepř
- 1 svazek Jarní cibule
- 100 ml Cream
Nejnovější letáky
Postup
Vaření saunové polévky začněte oloupáním a nakrájením mrkve a brambor na kostičky. Krájení zeleniny během vaření masa šetří čas a zefektivňuje proces.
Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. Doporučuji použít kuchyňský nůž místo mixéru, aby se zachovala struktura a chuť.
Vepřovou kotletu opečte na rozpálené pánvi, dokud není dobře propečená. Osmažené maso dodá polévce zlatavou barvu a výraznou chuť, proto tento krok nevynechávejte.
K vepřové kotletě přidejte nakrájenou cibuli a česnek a několik minut ji smažte spolu s masem.
Přidejte hovězí vývar a na mírném ohni vařte asi 10 minut. Hovězí vývar lze nahradit také zeleninovým vývarem. Delším vařením maso změkne a chutě se lépe spojí.
Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a brambory, hrnec přiklopte a polévku vařte 30-40 minut. Dbejte na to, abyste nepoužili příliš vysokou teplotu, aby se zelenina nepřipálila a polévka nevysušila.
Nakonec do polévky z finské sauny přidejte smetanu a nasekanou jarní cibulku a podle chuti osolte a opepřete. Malý tip: smetana dodá polévce jemnou sladkost a krémovou strukturu, která je lákavě dobrá.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/NMpVHSlKPFxkgkLmloY5/23a57a8aed7c28081c7402ece7c0c5.jpeg "Náhled receptu Tiramisu chlebíček s minimem cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tm67R8zChsg7IoKD-VOY/0e56afd8b3e93502c5debfb1cd2b6c.jpg "Náhled receptu Dušená kapusta podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/_2J1AG1fuKVFGlzBHHSu/c589e02f90ae44bea495bce26cd9fa.png "Náhled receptu Námořnické hovězí maso")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FjYheWs19NX0-5x6obnw/2847c8fe99d994b42dee2c91a4cecb.jpeg "Náhled receptu Čokoládovo-banánové CUPCAKES")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/c0YxVGpdk5NYa29d05KW/a4166c4f267765cd2e7d12549d4852.jpeg "Náhled receptu Bramborové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
