:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/dIgSj8yWsQTqaN0Wm2_G/68202a42a40ad5defa317d2d81784a.png "Podzimní květáková a bramborová polévka")
Zdroj: juefraPhoto via Getty Images
Podzimní květáková a bramborová polévka
Tento recept na květákovou bramborovou polévku je jednou z mých nejoblíbenějších polévek v chladném období. Tuto polévku jsem pro svou rodinu připravila už nesčetněkrát a vždycky mě potěší, když si na její sametové chuti všichni pochutnají. Recept je vhodný i pro vegetariány.
Ingredience
- 1 velké Hlava květáku
- 5 střední Brambory
- 1 Cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninový vývar
- 200 ml Cream
- sůl a pepř podle chuti
- Trochu másla na smažení
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Nejnovější letáky
Postup
Květákovou polévku připravíte tak, že oloupete a nakrájíte brambory na kostičky. Je důležité, aby všechny brambory byly přibližně stejně velké, aby se vařily rovnoměrně. Poté nahrubo nakrájejte květák. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
Ve velkém hrnci rozehřejte máslo a asi 2-3 minuty na něm smažte cibuli a česnek, dokud nejsou průsvitné a voňavé. Poté přidejte kostky brambor a smažte je asi 5 minut.
Nyní do hrnce přidejte květák. Přilijte zeleninový vývar a přiveďte polévku k varu. Zeleninu nechte vařit na mírném ohni asi 20-25 minut, dokud brambory a květák nezměknou.
Poté polévku přímo v hrnci rozmixujte na pyré. Doporučuji použít ruční mixér, abyste dosáhli opravdu krémové konzistence.
Nyní přidejte smetanu a nechte květákovou polévku vařit na mírném ohni dalších 5 minut. Polévku ochutnejte a podle potřeby ji dochuťte solí a pepřem.
Nakonec květákovou a bramborovou polévku naservírujte do misek. Lehkou vegetariánskou polévku ozdobte nasekanou petrželkou a pochutnejte si!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/YhOGWHpa6iIzP_yjuUWa/2c21e06958c9b3d897bc169d2dbeea.jpeg "Náhled receptu Kefírová bábovka s jablky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/y3WhqkGk3L93jb9RUSpJ/9e317ab249cff9798dc5a57c45c970.jpeg "Náhled receptu Kuřecí maso s rýží a omáčkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/qOKrtm98jVAZiUFjPUXE/39b10ec4ce881c9a45aab971a6c1f8.jpeg "Náhled receptu Řezy z listového těsta s pudinkem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/jXKB56s807zJCOzkDEfc/ec12218bfab6f35177bc52d8812857.jpeg "Náhled receptu Brokolicová polévka s bramborami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/mnPwxhXiEZ4RdvHL4Mgo/59cb6c3fc43d70f6de214378554d21.png "Náhled receptu Farmářský řízek po babičkovsku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/W7kCVMxPuwgPwKzhBNW4/e2e1ca0e0bd47937ae4e9853ea1b93.jpeg "Náhled receptu Citronový chlebíček")
