:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/dIgSj8yWsQTqaN0Wm2_G/68202a42a40ad5defa317d2d81784a.png "Podzimní květáková a bramborová polévka")
Zdroj: juefraPhoto via Getty Images
Podzimní květáková a bramborová polévka
Tento recept na květákovou bramborovou polévku je jednou z mých nejoblíbenějších polévek v chladném období. Tuto polévku jsem pro svou rodinu připravila už nesčetněkrát a vždycky mě potěší, když si na její sametové chuti všichni pochutnají. Recept je vhodný i pro vegetariány.
Ingredience
- 1 velké Hlava květáku
- 5 střední Brambory
- 1 Cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 l zeleninový vývar
- 200 ml Cream
- sůl a pepř podle chuti
- Trochu másla na smažení
- Čerstvá petrželka na ozdobu
Nejnovější letáky
Postup
Květákovou polévku připravíte tak, že oloupete a nakrájíte brambory na kostičky. Je důležité, aby všechny brambory byly přibližně stejně velké, aby se vařily rovnoměrně. Poté nahrubo nakrájejte květák. Cibuli a česnek nakrájejte nadrobno.
Ve velkém hrnci rozehřejte máslo a asi 2-3 minuty na něm smažte cibuli a česnek, dokud nejsou průsvitné a voňavé. Poté přidejte kostky brambor a smažte je asi 5 minut.
Nyní do hrnce přidejte květák. Přilijte zeleninový vývar a přiveďte polévku k varu. Zeleninu nechte vařit na mírném ohni asi 20-25 minut, dokud brambory a květák nezměknou.
Poté polévku přímo v hrnci rozmixujte na pyré. Doporučuji použít ruční mixér, abyste dosáhli opravdu krémové konzistence.
Nyní přidejte smetanu a nechte květákovou polévku vařit na mírném ohni dalších 5 minut. Polévku ochutnejte a podle potřeby ji dochuťte solí a pepřem.
Nakonec květákovou a bramborovou polévku naservírujte do misek. Lehkou vegetariánskou polévku ozdobte nasekanou petrželkou a pochutnejte si!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/GlsQi1wAWpENfxNUF_Q6/a3c15b96d89889388efcaaeca037fb.jpeg "Náhled receptu Hraběnčiny řezy, neodolatelný český moučník")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/V1BJUMGotS9OWBMNVjUM/8585ddd0b542ce8efb2775e290c9f3.jpeg "Náhled receptu Nakládaní utopenci, vynikající hospodská klasika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Pg-TaxW5vm8NNkgsgCpw/8abf61de047a80a97d94dd7d2bbc03.jpeg "Náhled receptu Hrníčkové koblihy bez kynutí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/nET6MvZTePD2P5OCw97j/077728eecec8a73bbaa991a6747eba.jpeg "Náhled receptu Cibulový krém")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FjYheWs19NX0-5x6obnw/2847c8fe99d994b42dee2c91a4cecb.jpeg "Náhled receptu Čokoládovo-banánové CUPCAKES")
