:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/LV39nwl8UaPfey7QoiWI/4e05750491c0cb05a759bf2957775d.jpeg "Plněné kokosky ako z cukrárni")
Zdroj: Facebook - Varenie je radosť.
Plněné kokosky ako z cukrárni
Oblíbené plněné kokosky se hodí pro každou příležitost. Jsou takové univerzální :D
Ingredience
Kokosové ořechy
- 3 ks vaječné bílky
- 210 g krystalový cukr
- 180 g strouhaný kokos
Linecké těsto
- 230 g hladká mouka
- 140 g máslo
- 70 g moučkový cukr
- 1 ks žloutek
Nádivka
- 250 g máslo
- 200 g hořkosladká čokoláda
- džem
Čokoládová poleva
- 200 g hořkosladká čokoláda
- 50 g Rostlinný tuk
Nejnovější letáky
Postup
Nejprve si připravte kokosové ořechy. Bílky s cukrem šlehejte nad párou, dokud nezhoustnou, asi 15 minut. Nechte vychladnout a lžící vmíchejte kokos.
Plech vyložte pečicím papírem. Pomocí cukrářského sáčku na něj vytlačte malé kuličky těsta a pečte při 160 °C 8 až 10 minut. Poté troubu otevřeme a sušíme při teplotě 50 °C po dobu 15 minut. Kokosky jsou hotové, když je lze pěkně odlepit od papíru.
Poté upečte linecká kolečka. Smíchejte všechny ingredience potřebné na těsto. Vyválejte ho a vykrajujte kolečka. Položte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte při 170 °C asi 20 minut.
K přípravě náplně budeme potřebovat pouze čokoládu a máslo. Čokoládu rozpustíme nad párou a necháme ji chvíli vychladnout. Poté ji vyšleháme s máslem. Pomocí cukrářského sáčku mrskneme krém na upečená kolečka. Uprostřed necháme malý prostor na marmeládu.
Když jsou kolečka naplněná, položte na ně připravený kokos a nechte je ztuhnout v lednici.
Nakonec namočte spodní část naplněných kokosů do čokoládové polevy. Polevu připravíme rozpuštěním čokolády a ztuženého tuku nad párou.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/OklywaEBSpjGfNuDnmD8/12e44c4fda5c40f06ad65fc338c854.jpeg "Náhled receptu Osvěžující dýňová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/NMpVHSlKPFxkgkLmloY5/23a57a8aed7c28081c7402ece7c0c5.jpeg "Náhled receptu Tiramisu chlebíček s minimem cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dcpilnNRGj2yL1EaInnA/007f48589655d3a3d504a039f0ccd5.jpeg "Náhled receptu Párečky v listovém těstě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/6s_JWQKtS6ahoTBJNcs9/5f370373d94e949db8d61a3e889482.jpeg "Náhled receptu Mrkvový koláč bez ořechů")
