Karbanátky s bramborami

Rýže se smetanou a rajčaty

INZERCE

Vojtech_Postulka

Plněná vepřová krkovice s opečenými brambory

Vojtech_Postulka

V tomto receptu se podíváme, jak připravit kvalitní vepřovou krkovici plněnou špenátem, vejcem a šunkou, kterou budeme podávat s opečenými brambory s jarní cibulkou. Toto jídlo se skvěle hodí na nedělní oběd i sváteční tabuli

INZERCE

Ingredience

porce

Suroviny

700 g krkovice vepřové Přidáno do
100 g parmské šunky Přidáno do
15 g Dijonská hořčice Přidáno do
2 g Rozmarýn Přidáno do
potravinářský motouz na pečení Přidáno do
Sůl a pepř Přidáno do

Na náplň

125 g čerstvého špenátu Přidáno do
1 The Onion červená Přidáno do
2 jarní cibulky Přidáno do
máslo Přidáno do
1 vejce Přidáno do

Na brambory

1 kg brambor varný typ B Přidáno do
50 ml olivový olej Přidáno do
2 stroužky česneku Přidáno do
5 g Rozmarýn Přidáno do
5 g Tymián Přidáno do
1 Červená Nakrájená cibule Přidáno do
2 nakrájené jarní cibulky Přidáno do
Sůl a pepř Přidáno do

Nejnovější letáky

Zbývající dny: 5

INZERCE

Postup

90 min.

1. Krok

Očistíme si vepřovou krkovici a rozřízneme ji tak, aby se dala pěkně rozklepat.

Plněná vepřová krkovice s opečenými brambory - krok přípravy 1

2. Krok

Oloupeme brambory, opláchneme je pod čistou vodou, překrojíme na menší kousky a dáme do zapékací mísy. Potřeme olivovým olejem, přidáme rozmarýn a okořeníme solí a pepřem. Mísu vložíme do trouby rozehřáté na 155 °C na 50 minut.

3. Krok

Mezitím, co se nám budou brambory péct, si připravíme náplň, kterou budeme potřebovat do vepřové rolády.

4. Krok

Na másle orestujeme červenou cibuli spolu s česnekem, stačí jen zesklovatět. Poté přidáme čerstvý špenát, necháme jej vydusit do měkka a dáme stranou z pánve. Poté do stejné pánve vyklepneme jedno vejce, rozmícháme a spojíme se špenátem. Dochutíme solí a pepřem a dáme stranou vychladnout.

5. Krok

6. Krok

Vezmeme si rozkrojenou vepřovou krkovici a opatrně, ale důkladně ji rozklepeme paličkou na maso, a to z obou stran tak, aby se nám maso roztáhlo a dalo se lehce zarolovat.

7. Krok

Poté maso osolíme a okořeníme rozmarýnem a pepřem. Potřeme lehce dijonskou hořčicí a proložíme sušenou nebo dušenou šunkou. Na šunku vložíme připravenou chladnou náplň.

8. Krok

9. Krok

Vše opatrně zavineme do rolky, kterou poté ještě stáhneme pečicím provázkem.

10. Krok

11. Krok

Rozehřejeme si pánev s trochou oleje a zprudka a důkladně opečeme rolády ze všech stran. Takto opečené rolády přendáme do zapékací mísy a vložíme do předehřáté trouby k bramborám, teplotu již můžeme zvýšit na 180 °C a pečeme společně ještě 15 minut. Těsně před koncem přidáme k masu trochu másla a k bramborům nakrájenou červenou a jarní cibulku. Vše promícháme a popřípadě dochutíme.

12. Krok

13. Krok

Po upečení necháme maso ještě chvíli odpočinout, sundáme provázek a opatrně naporcujeme.

14. Krok

Servírujeme společně s pečenými brambory s cibulkou a na závěr můžeme ještě dozdobit špenátovým olejem, který si připravíme ze zbytku čerstvého špenátu, olivového oleje, stroužku česneku a soli.

15. Krok

Dobrou chuť

View this post on Instagram

28. května 2024

Reels

Nové

Nejnovější recepty

Reels

Nové

Oblíbené recepty

vsechno.jde

Kuře na kari

Pro všechny, kteří mají rádi kari

vsechno.jde

Adela_cooks

Kuřecí maso s rýží a omáčkou

Jednoduché lahodné, to je klasické kuřecí maso s rýží. Podívejte se na tento vylepšený recept, jistě si jej zamilujete!

Adela_cooks

Teismi

Hovězí na slanině s hráškovou rýží

Teismi

Adela_cooks

Nejlepší borůvkový koláč s drobenkou

Křehký borůvkový koláč s drobenkou je skvělým zachycení toho nejlepšího z letních borůvek. Tento koláč je úžasný díky kontrastu mezi chutí sladkých borůvek a křupavého drobenkového těsta.

Adela_cooks

Italský zbruf

Italský zbruf je tradiční italské jídlo plné citlivě kombinovaných chutí. Jde o druh pokrmu podobný lasagně, avšak s tím rozdílem, že se vrství těstoviny s omáčkou a sýrem, a to vše se zapéká v troubě. Připravuje se hlavně v severní Itálii, konkrétně v regionu Ligurie.

Adela_cooks