:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/e2D1Ax13f-wCL8V4qHUI/cc2def47ff7cbee6aad9f8a970f4d7.jpeg "Palak paneer")
Palak paneer
350 g sýra paneer 500 g špenátu (může být čerstvý nebo mražený) 2 středně velké cibule, nakrájené na kostičky 4 stroužky česneku, nasekané 1 lžíce nasekaného čerstvého zázvoru 2 lžičky garam masala 1 lžička mleté kurkumy 1 lžička mletého koriandru 1 lžičk
Ingredience
- 350 g sýra paneer
- 500 g špenátu může být čerstvý nebo mražený
- 2 stredne veľké cibule
- nakrájené na kostičky
- 4 stroužky česneku
- nasekané
- 1 Lžíce nasekaného čerstvého zázvoru
- 2 lžičky garam masala
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 2 Lžíce oleje nebo ghee
- sůl
- 250 ml smetany můžete použít také kokosové mléko pro veganskou verzi
Nejnovější letáky
Postup
Špenát blanšírujte ve vroucí vodě po dobu asi 2 minut. Poté ho sceďte a ponořte do ledové vody, aby zůstal krásně zelený. Po zchladnutí ho důkladně odceďte a v mixéru ho rozmixujte na hladkou pastu. Můžete přidat trochu vody, pokud je to potřeba.
Sýr paneer nakrájejte na kostičky a na pánvi s trochou oleje ho z obou stran opečte do zlatova. Poté ho vyjměte a odložte stranou.
Na stejné pánvi přidejte zbytek oleje a přidávejte cibuli. Smažte, dokud nebude zlatohnědá.
Přidejte nasekaný česnek a zázvor a smažte další 2 minuty.
Poté přidejte garam masala, kurkumu, koriandr a kmín. Dobře promíchejte a smažte další minutu, aby se koření propojily s ostatními ingrediencemi.
Nyní přidejte pastu ze špenátu a sůl. Dobře promíchejte a nechte vařit 5-10 minut na mírném ohni.
Přidejte smetanu a dobře promíchejte. Nechte vařit další 2 minuty.
Nakonec přidejte opečený sýr paneer a jemně ho začleňte do omáčky. Vařte další 2-3 minuty, aby sýr absorboval chutě omáčky.
Podávejte horké s rýží nebo indickým chlebem naan.
Dobrou chuť!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/bXBJVL1KZ4ZQ1WlocrTe/687dd86ae2ad6dc0241b1484da35d0.jpeg "Náhled receptu Vánočka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/rnAGR0Vqlhgba9YoaEmT/655a474b247e6af1ddfa98631acb7b.png "Náhled receptu Nejlepší borůvkový koláč s drobenkou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QnuTr0ovVcwyLZl0a5DP/af9b1c82e45276933bbe8c2eb15af9.jpeg "Náhled receptu Jogurtové vafle")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/0f9k-JjimuLvQxFhI10a/67b79535df1c558583608323022259.jpeg "Náhled receptu Čočka s pohankou na kyselo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/tbOyszgvmAbdENQvs8ll/4f788b07938f4f041663dccc68cb9e.png "Náhled receptu Berlínský Curry Wurst")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/4mFt1UwZvdBGWC9XZLlv/41f420dc7d69e2345c392b0225dd8e.jpeg "Náhled receptu Karbanátky s bramborami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/zwdrIJwBj-ZaiAk2KQdH/7799eb7c42f33e5ea37a47ec0059ee.jpeg "Náhled receptu Pečené kuře s raným zelím")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ZNacfNOfNuNsC4e6wViT/f7e4102c31f790402633cee273310d.jpeg "Náhled receptu Tuňáková pomazánka s vejcem")
