:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/e2D1Ax13f-wCL8V4qHUI/cc2def47ff7cbee6aad9f8a970f4d7.jpeg "Palak paneer")
Palak paneer
350 g sýra paneer 500 g špenátu (může být čerstvý nebo mražený) 2 středně velké cibule, nakrájené na kostičky 4 stroužky česneku, nasekané 1 lžíce nasekaného čerstvého zázvoru 2 lžičky garam masala 1 lžička mleté kurkumy 1 lžička mletého koriandru 1 lžičk
Ingredience
- 350 g sýra paneer
- 500 g špenátu může být čerstvý nebo mražený
- 2 stredne veľké cibule
- nakrájené na kostičky
- 4 stroužky česneku
- nasekané
- 1 Lžíce nasekaného čerstvého zázvoru
- 2 lžičky garam masala
- 1 lžička mleté kurkumy
- 1 lžička mletého koriandru
- 1 lžička mletého kmínu
- 2 Lžíce oleje nebo ghee
- sůl
- 250 ml smetany můžete použít také kokosové mléko pro veganskou verzi
Nejnovější letáky
Postup
Špenát blanšírujte ve vroucí vodě po dobu asi 2 minut. Poté ho sceďte a ponořte do ledové vody, aby zůstal krásně zelený. Po zchladnutí ho důkladně odceďte a v mixéru ho rozmixujte na hladkou pastu. Můžete přidat trochu vody, pokud je to potřeba.
Sýr paneer nakrájejte na kostičky a na pánvi s trochou oleje ho z obou stran opečte do zlatova. Poté ho vyjměte a odložte stranou.
Na stejné pánvi přidejte zbytek oleje a přidávejte cibuli. Smažte, dokud nebude zlatohnědá.
Přidejte nasekaný česnek a zázvor a smažte další 2 minuty.
Poté přidejte garam masala, kurkumu, koriandr a kmín. Dobře promíchejte a smažte další minutu, aby se koření propojily s ostatními ingrediencemi.
Nyní přidejte pastu ze špenátu a sůl. Dobře promíchejte a nechte vařit 5-10 minut na mírném ohni.
Přidejte smetanu a dobře promíchejte. Nechte vařit další 2 minuty.
Nakonec přidejte opečený sýr paneer a jemně ho začleňte do omáčky. Vařte další 2-3 minuty, aby sýr absorboval chutě omáčky.
Podávejte horké s rýží nebo indickým chlebem naan.
Dobrou chuť!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sxBKk5yG_wabkkvbNQv_/d6a1f4d963380b1c149c8c792fc7a6.jpeg "Náhled receptu Svatomartinské rohlíčky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/xd3L3C39oYl2yiBQZR9_/a128d2a27715f9566a4482421f6f55.jpeg "Náhled receptu Losos v krémové omáčce se sušenými rajčaty a špenátem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/vI17gpctO3AUy8yKb9s7/b168f4e7704d0257482e94914eb3ec.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík bez housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/kKqEmXpq6_FrJTdD92NJ/69155bceaa03d544b1c282ff330eda.jpeg "Náhled receptu Buchta z dýně")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/igo8Y9CtP4cig-4-eVZv/edd23d3ebaf33863f4ea8e967442c1.jpeg "Náhled receptu Batátové pyré podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
