:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uAzmYU-iwf4ES4kGNYLJ/0e3a6797e48c35f32a935b3d6a1767.jpeg "Pajšlová omáčka")
Zdroj: FB: Boží recepty
Ingredience
- 500 g kořenové zeleniny
- 1 Hřebíček česneku
- 2 Lžíce masla
- 1 Lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžička krupicového cukru
- 1 Lžíce bílého vinného octa
- 1 Lžíce hladké mouky
- 1 ks smetana na vaření
- 1 kg vnitřností
- 3 ks cibule
- celý pepr
- nové koření
- bobkový list
- sůl
- mletý černý pepř
- muškátový oříšek
- citronová šťáva
- Petrželka
Nejnovější letáky
Postup
Očištěné vnitřnosti vložte do hrnce s pepřem a 2 nakrájenými cibulemi.
Zalijte vodou tak, aby byly dršťky ponořené, osolte a vařte na mírném ohni přikryté pokličkou asi 120 minut.
Hotové droby vyjměte, vývar sceďte do jiného hrnce.
Zeleninu nakrájejte na kostičky a asi 5 minut ji smažte na másle a oleji. Poté přidejte nadrobno nakrájenou zbývající cibuli a česnek a osmahněte.
Zeleninu posypeme cukrem, lehce zkaramelizujeme, zakápneme octem a necháme povařit.
Omáčku zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme vývarem. Vařte asi 15 minut doměkka.
Vychladlé vnitřnosti nakrájejte na malé kousky, vložte do zeleninového základu a společně uvařte.
Do omáčky vlijte smetanu, dochuťte solí, pepřem, muškátovým oříškem a citronovou šťávou.
Nakonec přidejte nadrobno nasekanou petrželku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wC0UFpfWyHKEgcqex0w2/e7dce10fadae93beb23f67332c8bcc.jpeg "Náhled receptu Jahodovo-čokoládový dort")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/p-xk5RDGV2sB68A4fNkg/b4c75aa536ba21be73e3b0f6a4652a.jpeg "Náhled receptu Domácí ramen – bohatý houbový vývar, pružné nudle Soba")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/igo8Y9CtP4cig-4-eVZv/edd23d3ebaf33863f4ea8e967442c1.jpeg "Náhled receptu Batátové pyré podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/42LT46rDisGapUtsG0Y-/29d51c946887534c876ffb1fc5d35f.jpeg "Náhled receptu Vikingský hrnec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/6kPDDJzY0klQfyygcJcG/01e601e52044ba3aa31fab4c9a445e.jpeg "Náhled receptu Crumble s jahodami a rybízem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/fCHQKQPBuqmdQxffwc3m/dd7df2332ecda5b2f36e6478a856ba.png "Náhled receptu Jahodový krém do dortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/wDkBXeaPmh3cXPO81Hh0/e3d43fefa4055ad0887b6e49fe57eb.jpeg "Náhled receptu Brokolicová polévka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cKKwLMz0vMX0kKqel7FW/b53d1ce3d0e4a6d8231bd60cf9515f.jpeg "Náhled receptu Italský zbruf")
