:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uAzmYU-iwf4ES4kGNYLJ/0e3a6797e48c35f32a935b3d6a1767.jpeg "Pajšlová omáčka")
Zdroj: FB: Boží recepty
Ingredience
- 500 g kořenové zeleniny
- 1 Hřebíček česneku
- 2 Lžíce masla
- 1 Lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžička krupicového cukru
- 1 Lžíce bílého vinného octa
- 1 Lžíce hladké mouky
- 1 ks smetana na vaření
- 1 kg vnitřností
- 3 ks cibule
- celý pepr
- nové koření
- bobkový list
- sůl
- mletý černý pepř
- muškátový oříšek
- citronová šťáva
- Petrželka
Nejnovější letáky
Postup
Očištěné vnitřnosti vložte do hrnce s pepřem a 2 nakrájenými cibulemi.
Zalijte vodou tak, aby byly dršťky ponořené, osolte a vařte na mírném ohni přikryté pokličkou asi 120 minut.
Hotové droby vyjměte, vývar sceďte do jiného hrnce.
Zeleninu nakrájejte na kostičky a asi 5 minut ji smažte na másle a oleji. Poté přidejte nadrobno nakrájenou zbývající cibuli a česnek a osmahněte.
Zeleninu posypeme cukrem, lehce zkaramelizujeme, zakápneme octem a necháme povařit.
Omáčku zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme vývarem. Vařte asi 15 minut doměkka.
Vychladlé vnitřnosti nakrájejte na malé kousky, vložte do zeleninového základu a společně uvařte.
Do omáčky vlijte smetanu, dochuťte solí, pepřem, muškátovým oříškem a citronovou šťávou.
Nakonec přidejte nadrobno nasekanou petrželku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/0VUT_SxWrIsPUFJlf735/c3d68dbc8774d41cf9ef7121d1494d.jpeg "Náhled receptu Masové kuličky z mletého masa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/ykLNWKrCnQGj21F3v4bp/f20cfe490406d4d62c3294d9a7b320.jpeg "Náhled receptu Fazolová polévka s uzeným žebrem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/JDtxrNRCLJT5KCybXFIE/7074e2c75828a40549aa329c015c15.jpeg "Náhled receptu Lilková pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/__3xpuqHMABQK6GW9enb/199cd142ef58db0e1df3c7878f0cbe.jpeg "Náhled receptu Pečený hermelín")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/I_WaGyjuBeq9nSzQQXqN/23c0287393de03b9d206b02b295de3.jpeg "Náhled receptu Domácí houstičky - krásně voňavé a křupavé")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/CYB808ZX7YNhS9cqCdhb/0e075f3a13f8d6e88a838c8895b4f5.jpeg "Náhled receptu Kynuté knedlíky s mraženými borůvkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/I_J6VaXp-uA2SeoToE6W/f801e41fcc31799702ba6f335c0ace.png "Náhled receptu Palačinky těsto")
