:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/uAzmYU-iwf4ES4kGNYLJ/0e3a6797e48c35f32a935b3d6a1767.jpeg "Pajšlová omáčka")
Zdroj: FB: Boží recepty
Ingredience
- 500 g kořenové zeleniny
- 1 Hřebíček česneku
- 2 Lžíce masla
- 1 Lžíce slunečnicového oleje
- 1 lžička krupicového cukru
- 1 Lžíce bílého vinného octa
- 1 Lžíce hladké mouky
- 1 ks smetana na vaření
- 1 kg vnitřností
- 3 ks cibule
- celý pepr
- nové koření
- bobkový list
- sůl
- mletý černý pepř
- muškátový oříšek
- citronová šťáva
- Petrželka
Nejnovější letáky
Postup
Očištěné vnitřnosti vložte do hrnce s pepřem a 2 nakrájenými cibulemi.
Zalijte vodou tak, aby byly dršťky ponořené, osolte a vařte na mírném ohni přikryté pokličkou asi 120 minut.
Hotové droby vyjměte, vývar sceďte do jiného hrnce.
Zeleninu nakrájejte na kostičky a asi 5 minut ji smažte na másle a oleji. Poté přidejte nadrobno nakrájenou zbývající cibuli a česnek a osmahněte.
Zeleninu posypeme cukrem, lehce zkaramelizujeme, zakápneme octem a necháme povařit.
Omáčku zaprášíme moukou, osmahneme a zalijeme vývarem. Vařte asi 15 minut doměkka.
Vychladlé vnitřnosti nakrájejte na malé kousky, vložte do zeleninového základu a společně uvařte.
Do omáčky vlijte smetanu, dochuťte solí, pepřem, muškátovým oříškem a citronovou šťávou.
Nakonec přidejte nadrobno nasekanou petrželku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/POW-IYw2muttpg5RPAlz/ab31112e0ddee8f1947ac8101f5168.jpeg "Náhled receptu Jednoduché domácí housky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/pkzCUAYLbWVj3-gOe3kR/f00263f51563cf7a1a5e6e41c9b5a9.jpeg "Náhled receptu Perníkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/x7iTLaXlk6unNafaIoiF/3668aafa598ceea452c25cceb5ff62.jpeg "Náhled receptu Buřty na pivu podle pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/myaqOiPjTBaajT5FRQjU/a816dcb43737e0db56bb065cca0010.jpeg "Náhled receptu Rýžový nákyp")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/C8TIv7NFN25RYdpFU8VF/674dacb4bd6bfe05853210218e958a.jpeg "Náhled receptu Domácí paštika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/cGBvJpXZguGBnigeAyVJ/37dac4959f48d77dc572ab942bcd10.jpeg "Náhled receptu Recept na autentický ruský jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SAmNNaVsC9v97qLCfOf2/3e7390cf60fcf0bea641e093394894.jpeg "Náhled receptu Smetanová játrová omáčka, snadná a výborně vychucená")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/4foFCQRDdlckFSJ4SWRw/8d64162a5e0083d6bfe3d9eafbea78.jpeg "Náhled receptu Bramborové lokše")
