:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/viQONozAxuiMPcqlT02P/85227fbf9d10bdd48cba227a966e6c.png "Novoroční preclík")
Zdroj: Pixabay : EME
Novoroční preclík
Novoroční preclík je tradiční pečivo, které se především v Německu a německy mluvících zemích peče a dává k Novému roku. Symbolizuje štěstí a požehnání pro nový rok. Preclík je sladký, měkký a nadýchaný a chutná skvěle s máslem nebo marmeládou.
Ingredience
Těsto
- 500 g Mouka
- 1 Balení sušené droždí
- 80 g cukr
- 250 ml mléko
- 1 Štipka sůl
- 1 Kus žloutek
- 80 g změklé máslo
Dekorace
- 1 Kus žloutek
- 1 KL mléko
- 1 KL Krupicový cukr
Nejnovější letáky
Postup
1. Pro novoroční preclík nejprve promíchejte droždí v misce s cukrem a vlažným mlékem, dokud se cukr a droždí nerozpustí.
2. Mouku prosijte do velké mísy a uprostřed vytvořte důlek. Přidejte směs kvasnic, sůl, žloutek a měkké máslo a zpracujte ručně nebo mixérem s hnětacími háky na hladké těsto.
3. Zakryjte těsto a nechte ho na teplém místě asi hodinu kynout, dokud se nezdvojnásobí.
4. Těsto na pomoučněné pracovní ploše znovu krátce prohněteme, poté ho formujeme do role a rozložíme do tvaru preclíků. Konce preclíků pevně stlačíme.
5. Zbývající žloutky smíchejte s mlékem a potřete tím Novoroční preclík. Posypte krupicovým cukrem.
6. Pečte novoroční preclík v předehřáté troubě při 180 °C (ventilátor 160 °C) asi 30 minut, dokud není zlatohnědý.
7. Nechejte vychladnout a vychutnejte si! Hodí se také k snídani ve sváteční dny.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Fu6hcqDSWQYlg7zW6Kqc/1d7059b58075f8529e5296910e4bc2.jpeg "Náhled receptu Babiččin jablečný koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dD8UAERvHX1laIgAufYA/990df63e369e3c79ff9169007c4ac5.jpeg "Náhled receptu Husa svatomartinská recept")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/SbEV81vNHJmWylwEKyOp/d841bd7fb490ce1df8d402fa24c306.png "Náhled receptu Americké brambory podle Pohlreicha")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/rdewqnwP96aknCWOAHID/ef4a2759b78b3d1ddcb97d9f102859.jpeg "Náhled receptu Pěčené kachní stehno")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/IoP24OMmGfakuZKCazrK/d75057faabfb5186acb63478d9de87.jpeg "Náhled receptu Krémeše")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/BDxrhmr7uM-V1QlOhuFa/efec0d718c3350e6d04429ad6882dd.jpeg "Náhled receptu Závitky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/i3tMvLnaYaPJmBcqmTc-/93cfc085a2aaa3e24f230925e1a69a.jpeg "Náhled receptu Sekaná")
