:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/JuzKT29ySBW3xKor56HS/7cd6a219c5ef1292849f6aa39dec1b.jpeg "Nejlepší pekanový dýňový koláč")
Zdroj: Freepik
Nejlepší pekanový dýňový koláč
Tento domácí dezert v sobě spojuje to nejlepší ze dvou klasik: zemitou, jemnou sladkost dýně a karamelovou, oříškovou dobrotu pekanových ořechů.
Ingredience
- 1 Připravený koláčový korpus, nevařený
- 1 konzervy Dýňové pyré
- 3⁄4 šálek krystalový cukr
- 1 čajová lžička Mletá skořice
- 1⁄2 čajová lžička mletý muškátový oříšek
- 1⁄4 čajová lžička Mletý hřebíček
- 2 Velká vejce
- 1 šálek Odpařené mléko
- 1⁄2 šálek Balený hnědý cukr
- 1⁄2 šálek Kukuřičný sirup
- 1 čajová lžička Vanilkový extrakt
- 1 šálek Nasekané pekanové ořechy
Nejnovější letáky
Postup
Začněte předehřátím trouby na 220 °C (425 °C). Tento krok je nezbytný pro rovnoměrné propečení koláče.
Ve velké míse smíchejte dýňové pyré, krystalový cukr, skořici, muškátový oříšek a hřebíček. Je důležité tyto ingredience dobře promíchat, aby se chutě spojily a rovnoměrně rozprostřely po celém koláči.
Do směsi zašlehejte vejce, dokud se úplně nespojí. Je důležité, abyste šlehání nepřeháněli, aby se do něj nedostalo příliš mnoho vzduchu, což by mohlo vést k popraskání povrchu koláče.
Do dýňové směsi postupně vmíchejte odpařené mléko.
Tuto náplň nalijte do připravené koláčové formy. Nezapomeňte ji naplnit jen po horní okraj korpusu, aby se nerozlila.
Pečte v předehřáté troubě 15 minut. Poté snižte teplotu na 175 °C a pečte dalších 40 minut.
Mezitím v malém hrnci na mírném ohni smíchejte hnědý cukr, kukuřičný sirup a vanilku. Tuto směs za stálého míchání vařte, dokud se cukr nerozpustí a nevznikne hladká omáčka připomínající karamel. Poté vmíchejte pekanové ořechy.
Po 40 minutách pečení koláč opatrně přelijte ořechovou směsí a rovnoměrně ji rozetřete.
Koláč vraťte do trouby a pečte dalších 20 minut, nebo dokud náplň neztuhne.
Nakonec nechte koláč před podáváním alespoň 2 hodiny vychladnout. Tento krok navíc, ačkoli je často přehlížen, zvýrazní všechny chutě a dosáhne dokonalého estetického vzhledu koláče.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/G_8hn_xsenDDEsaazAVc/8689415b084c91f3181007a7dca401.jpeg "Náhled receptu Houskový knedlík ze sušeného droždí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/Pg-TaxW5vm8NNkgsgCpw/8abf61de047a80a97d94dd7d2bbc03.jpeg "Náhled receptu Hrníčkové koblihy bez kynutí")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/V1BJUMGotS9OWBMNVjUM/8585ddd0b542ce8efb2775e290c9f3.jpeg "Náhled receptu Nakládaní utopenci, vynikající hospodská klasika")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/c0YxVGpdk5NYa29d05KW/a4166c4f267765cd2e7d12549d4852.jpeg "Náhled receptu Bramborové placky")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/QR7oFl42YZKnpNeZm2qR/3ae8ceadd5cf5fde5d6cd3286d5e80.jpeg "Náhled receptu Mascarpone krém se zakysanou smetanou")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/3mDRch3K6SKGzN_xXJuG/83286a4cc7bedca128889ec4b186c5.jpeg "Náhled receptu Slaný koláč")
