:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/ZdhtVDU4Ax3m8lzp4qid/0966b5ac735cd0ecf0dfe4ee3b6a3b.jpeg "Nadýchané pusinkové sušenky")
Zdroj: Pixabay: photoAC
Nadýchané pusinkové sušenky
Sušenky miluji, protože jsou lehké, sladké a prostě výborné. Vždycky mi připomínají vánoční čas s babičkou, která je pekla každý rok. Často jsem dělala podle jejího receptu a naučila se pár triků, aby byly dokonalé.
Ingredience
- 4 vaječné bílky
- 250 g cukr
- 1 Štipka sůl
- 1 Čajová lžička citronová šťáva
- moučkový cukr
Nejnovější letáky
Postup
Na pusinkové sušenky ušlehejte bílky v čisté suché míse do pěny. Jeden trik spočívá v tom, že mísa a metla musí být zcela bez tuku, jinak se bílky nedají ušlehat do tuha.
Postupně přidávejte cukr a špetku soli a pokračujte ve šlehání, dokud bílky nevytvoří pevné špičky. Doporučuji přidávat cukr velmi pomalu, aby se zcela rozpustil a pusinky byly pěkně hladké.
Do bílků přidejte citronovou šťávu. Citronová šťáva působí jako stabilizátor a dodává pusinkám lehký ovocný nádech.
Předehřejte troubu na 100 stupňů. Na plech vyložený pečicím papírem vytvořte malé kopečky pusinkové směsi.
Sušenky nechte v troubě asi 60 minut, dokud nejsou suché a lehce zlatavé. Důležitým doporučením je, aby pusinky neztmavly příliš rychle, jinak by ztvrdly a zhořkly. Stejně tak je však důležité, aby se úplně vysušily, aby si zachovaly svou charakteristickou konzistenci.
Sušenky vyjměte z trouby a nechte je na plechu vychladnout. Po vychladnutí mírně ztuhnou. Před podáváním sušenky posypte moučkovým cukrem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/dcpilnNRGj2yL1EaInnA/007f48589655d3a3d504a039f0ccd5.jpeg "Náhled receptu Párečky v listovém těstě")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/QW2tKjUm4mjqzabA71C-/6e72cc136533bf645752d57ef0ab88.jpeg "Náhled receptu Nedělní borůvkový koláč")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/yQfGpc7ZvFysiCQ1OClp/06ba1193e77a9eef9fad4194ef582e.jpeg "Náhled receptu Dýňové špagety")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/2bs0h1XCXzSBgtCLN84L/b1b1be076176571f5ccec1aa432410.jpeg "Náhled receptu Lotus pomazánka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/FjYheWs19NX0-5x6obnw/2847c8fe99d994b42dee2c91a4cecb.jpeg "Náhled receptu Čokoládovo-banánové CUPCAKES")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/sDbZDqRrD-WZXTCnU_mg/8f89369ff888bd18433b026b51839c.jpeg "Náhled receptu Jablečné muffiny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cz/recipe/jtlUnAS2RApLwQK73395/116290bc2d9a398ad84149e11796aa.jpeg "Náhled receptu Pečené brambory ve slupce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/cs/recipe/KFZ89NsMEe5qE00ufHBn/3009a4bd040dd61919767af88d6aba.jpeg "Náhled receptu Pizza Croissanty")
